Viiniköynnökset

Kasvihuoneiden viiniköynnösten kuulumisista ole kirjoittanut blogiin varmaan joka kevät. Kun kasvatuskausi alkoi Euro-Serren kasvihuoneessa niin huoneen kaksi viiniköynnöstä Merlot ja Chardonnay alkoivat pikkuhiljaa heräämään talviuniltaan, molempia köynnöksiä olin leikannut talvella. Viiniköynnösten kasvuvoima kevällä on erittäin kova ja kuvan kasvustot ovat tulleet parin viikon sisällä. Aitoviiniköynnökset pärjäävät hyvin talven kasvihuoneessa, koska lämpötila ei huoneessa mene koskaan lähellekään nollaa.

Chardonnay on tehnyt jo ensimmäisen kukkatertunkin josta aikanaan lähtee kehittymään marjoja. Yleensä ensimmäiset marjat kasvihuoneessa kypsyvät hyvissä ajoin ennen juhannusta.

Merlotille rakennettiin maanvarainen istutusallas samalla kun kasvihuone valmistui kesällä 2015. Viiniköynnös tuli istutettua samana vuonna. Istutusaltaasta lähtee noin metrin pituinen rumpuputki jota pitkin viiniköynnöksen juuristo voi kasvaa sokkelin alta aina huoneen ulkopuolelle. Chardonnay on istutettu samana vuonna isoon termoruukkuun jossa se on Merlotin vieressä.

Yhden Merlotin haaran sidoin syksyllä vaijeriin joka menee kasvihuoneen katossa huoneen päädystä päätyyn. Viiniköynnös saa kasvaa aina vaijeria pitkin kohti huoneen toista päätyä. Tämä haara kasvaa parhaalla paikalla kasvihuoneen eteläsivulla jonne paistaa esteettä aurinko jo lähes kymmenen tuntia vuorokaudessa.

Monexin kasvihuoneessa kasvaa maapenkkiin istutettuna viiniköynnös Supaga. Supaga on istutettu huoneeseen jo lähes 10 vuotta sitten. Kylmänä talven oleva kasvihuone otettiin käyttöön viime viikonloppuna ja lähes välittömästi ensimmäiset silmut alkoivat pullistua. Ensimmäiset Supagan marjat alkavat kypsyä kesä-heinäkuun vaihteessa.

Loppuvuodesta kirjoittelin että olin harkitsemassa blogin lopettamista. Motivaatio kirjoittamiseen oli hiipumassa ja lukijamäärätkin olivat aika tavalla pienentyneet. Joka tapauksessa jatkan blogin kirjoittamista varmaan ainakin tämän vuoden, koska näyttää siltä että tänä keväänä olisi vapaa-aikaakin enemmän kuin yleensä on ollut. Lisäksi esittelen totuttuun tapaan TomatoEdenin tomaattilajikkeita pisin vuotta.
Alkuvuodesta puutarhalehdissä olleet rocotojuttu ja erityisesti tomaattijuttu on tuonut myös blogiin lisää lukijoita ainakin toistaiseksi. Lukijamäärät ovat selvästi kohentuneet kuluvat kevään aikana ja onhan se mukavampi kirjoittaa kasvatusjuttuja jos niitä joku jaksaa lukeakin, vaikka postausten kommentointi aika vaisua on aina ollutkin.   

Viiniköynnökset

Olisikohan nyt aika jokakeväiselle viiniköynnöspäivitykselle kun kaikki köynnökset ovat heränneet talven jäljiltä niin kasvihuoneissa kuin ulkonakin. Euro-Serren kasvihuoneessa on kaksi aitoviiniköynnöstä. Huoneen perällä maahan istutettuna Merlot ja sen vieressä isossa termoruukussa kasvava Chardonnay. Viime vuonna satoa tuli todella heikosti joka ehkä johtui liian kuumasta kesästä kasvihuoneessa, tänä talvena leikkasin molempia köynnöksiä aika rajusti ja nyt rypäleterttuja on tulossa paremmin vaikka kaikki tertun kukat eivät olekaan pölyttyneet. Valoa on myös tarjolla paljon aiempaa enemmän kun huoneessa on nyt akryylikatto.

Viiniköynnöksistä tulee tänä vuonna ainakin sen verran marjoja että niitä riittää syötäväksi asti, jalostukseen asti niitä ei tule tarpeeksi.

Merlot on istutettu metrin pituiseen muoviseen rumpuputkeen joka upotettiin maan sisään huonetta rakennettaessa nelisen vuotta sitten. Multa on painunut viime talvena sen verran että putken kaulus on tullut esiin eli nyt olisi mullan lisäyksen paikka.

Monexin kasvihuone otettiin käyttöön vasta maalis-huhtikuun vaihteessa joten Supaga lähti myöhemmin kasvuun kuin aitoviiniköynnökset. Ensimmäiset kukkatertut ovat kuitenkin kehittyneet.

Zilga on herännyt talviunilta ulkona terassin kupeessa kun kesäiset lämpötilat tulivat pääsiäisen jälkeen takaisin.

Zilgasta on myös muutama taimi kasvamassa puuvaraston eteläseinustalla ja nämä olleet suojaamatta koko talven. Taimet on kasvatettu pistokkaista jotka otin muutama vuosi sitten emokasvista josta on edellinen kuva.

Kasvihuone herää kevääseen

Euro-Serren kasvihuone kylpi tänään auringossa jo monta tuntia. Tänään oli vuoden ensimmäinen viikonloppu kun aurinko paistoi kasvihuoneeseen jo ennen aamu kymmentä. Asuintalo on tähän mennessä varjostanut matalalla ollutta aurinkoa aina iltapäivään asti, mutta nyt oli aurinko jo sen verran korkealla että se paistoi jo aamusta asti huoneeseen lämmittäen sen hetkessä yli +20 asteeseen.
Kun aurinko vaan jatkossa paistaa niin sillä on nyt merkittävä vaikutus kasvien kasvuun ja mm. lämmityskuluihin. Minimilämpötila kun on huoneessa nyt +13 asteessa, rocotoamppelit nauttivat nyt runsaasta auringosta kun kuplamuovit on jo lähes kokonaan huoneesta poistettu.
Kaikki kasvihuoneessa talvehtineet kasvitkin ovat nyt heränneet pitkästä talvesta ja vihreää versoa nousee vähän joka puolella.

Kasvihuoneen aitoviiniköynnösten Merlotin ja Chardonnayn silmut ovat viime päivinä pullistuneet ja ensimmäiset lehdet puskevat ulos.

Talveksi leikattu hortensiakin on herännyt pitkästä talviunestaan.

Kasvihuoneen kahdessa ruukkupelargoniassa on ensimmäiset lehdet auenneet.

Suorakaiteen muotoisessa ruukussa olevat mansikatkin heräsivät alkuviikolla ja ensimmäiset lehdet muodostuvat nyt kovaa vauhtia.

Viinirypäleet

Pieni katsaus ja yhteenveto tämän kauden viinirypäleistä kun oikeastaan mitään uutta ei sillä rintamalla ole tapahtunut. Parhaiten satoa antoi kasvihuonerypäleistä Monexin huoneessa oleva Supaga.
Supagan viimeiset rypäletertut lokakuussa ovat suurta herkkua ja ne ovat todella makeita kun ovat jo vähän ylikypsiä. Satokausi Supagalla alkaa yleensä juhannuksen jälkeen ja kestää pitkälle syksyyn, satoa ei montaa litraa tule ja syöntirypäleenä se on erinomainen vaikka siemeniä on turhankin paljon rypäleen sisällä.

Supagan suuria rypäleterttuja keskikesällä

Euro-Serren kasvihuoneessa olevat Chardonnay ja Merlot floppasivat pahemman kerran eikä niistä ole koskaan ennenkään kovin kummoista satoa tullut. Todennäköisesti huoneessa on liian kuuma aikaisin keväällä ja keskikesällä taas vaivaa jo valonpuute, kun muut kasvit eli tomaatit ja chilit menevät kasvussa ohi. Chardonnay ei antanut yhtään rypäleterttua vaikka se muuten kasvoi normaalisti, epäilen tosiaan liian korkeita lämpötiloja huoneessa kun kevät oli erittäin lämmin.

Paljon paremmin ei mennyt Merlotin kanssa ja muutama terttu siitä sentään tuli keskikesällä. Nämäkin herkulliset marjat syötiin tuoreena.

Parhaiten satoa tulee kuitenkin vuosittan ulkona kasvavasta Zilgasta. Zilgallakin oli välivuosi ja satoa tuli 3-4 kg joka vanhan tavan mukaan meni rypälemehuksi. Mehutiivistettä tuli kuitenkin ihan mukavasti 6 pulloa talven varalle. Parhaimpina vuosina Zilga on antanut satoa yli 10 kg.

Viiniköynnökset kukoistavat kasvihuoneessa

Euro-Serren kasvihuoneen aitoviiniköynnökset Merlot ja Chardonnay ovat lähteneet vahvasti kasvuun sen jälkeen kun kasvatuskausi alkoi huoneessa maaliskuun alussa. Valoa ja lämpöä riittää nyt huoneessa kuin kesällä.

Molemmat aitoviiniköynnökset ovat huoneen päädyssä peräkkäin. Chardonnay kasvaa isossa termoruukussa ja on jo erittäin rehevä. Merlot maapenkissä tulee selvästi perässä, kun juuret hakeutuvat maahan jossa on vielä kylmää, mutta Merlotissakin on jo useita uusia lehtiä. Ruukussa oleva Chardonnay saa aina välillä varsin voimakasta lannoitetta samasta kastelukannusta josta chilejä ja tomaatteja lannoitetaan, enimmäkseen se saa kuitenkin vielä pelkkää vettä.

Chardonnayn ensimmäiset kukka-aihiot alkavat nyt muodostua. Näillä näkymin ensimmäisiä rypäleitä pääsee maistamaan kesäkuussa.

Edellistalvena Merlotista ja Chardonnaysta otetut pistokkaat ovat myös jo varsin isoja ja reheviä noin vuoden vanhoja taimia, jotka talvehtivat lehdettöminä rankoina kasvihuoneessa. Nämä taimetkin saavat jo aina välillä lannoitetta, koska kasvihuoneessa olosuhteet ovat nyt erinomaiset. Aurinkoa ja valoa riittää pitkälle iltaan. Huoneen minimilämpötilakin on nyt +16 asteessa kun kaikki arimmatkin chilit muuttivat huoneeseen viikonlopun aikana.

Ja vielä maisseista, ne itivät hurjalla lähes 100 prosentin itävyydellä Rootmasterissa. Nyt kun katsoo kasvuvauhtia niin tuntuu että ihan liian aikaisin tuli siemenet kylvettyä, koska kasvit menevät kasvimaalle ja esikasvatusaikaa on jäljellä vielä lähes kaksi kuukautta.

Maissien juuristokin on tullut jo voimakkaasti esiin tuolta rootmasterin pohjasta. Taimikasvatus on hyvässä vauhdissa maissien osalta.

Viinirypäleistä hieno sato

Viinirypäleistä tulee ihan mukava sato myös tänä vuonna sekä kasvihuoneissa että ulkona. Molemmissa kasvihuoneissa olleet viiniköynnökset jäivät kokonaan rocotojen jyräämäksi ja monet rypäletertut ovat kypsyneet syvässä pimeydessä.

Aitoviiniköynnös Merlot on antanut satoa jo monta kuukautta Euro-Serren kasvihuoneessa. Chardonnayssa on myös vielä rypäleitä, mutta terttuja kypsyi huomattavasti vähemmän. Näiden aitoviiniköynnösten satokausi alkoi jo alkukesällä ja varsinkin Merlotista on tullut jo monta kiloa rypäleitä. Jos sama kehitys jatkuu ensi vuonna niin sitten voisi jo ajatella punaviinin valmistusta, nyt rypäleet on kaikki syöty tuoreeltaan.

 Zilga ehtii sittenkin kypsyttämään marjansa. Ulkona kasvava Zilga heräsi tosi myöhään keväällä ja kylmän kesän vuoksi näytti jo siltä että rypäleiden on mahdotonta kypsyä. Parin viikon lämmin jakso on saanut rypäleiden kasvun kovaan vauhtiin ja ensimmäiset marjat alkavat jo vaihtamaan väriä ihan oikeassa aikataulussa. Zilgasta tulee nyt hyvä sato joka kokonaisuudessaan mennee mehuksi.

Supaga kasvaa Monexin kasvihuoneessa ja rypäletertut rupeavat nyt olemaan kypsiä. Nämäkään tertut eivät paljoa ole valoa saaneet ja kasvaneet pääosin rocotokasvuston seassa. Satoa tulee normaaliin tahtiin ja nämä menee käyttöön tuoreena.

Viiniköynnöksen pistokkaat

Euro-Serren kasvihuoneen viiniköynnöksistä talvileikkauksen ohessa tammikuussa otetut pistokkaat näyttäisivät kaikki onnistuneen. Taimiruukun pohjasta kasvaa jo juuristoa ulos.

Chardonnayn juuristoa 

Chardonnayn pistokkaista on kasvanut jo komeita taimia kasvihuoneessa. Pistokkaista kasvatetut taimet saavat nyt rauhassa vahvistua kasvihuoneessa ainakin tämän vuoden ja koska kyseessä oli lähinnä kokeilu, niin taimille pitää keksiä myöhemmin joku paikka. Varmaan laittan taimia myös ulos kasvamaan, jotta näkee miten aitoviiniköynnös voi menestyä suomessa kasvihuoneen ulkopuolella.

Merlotin pistokkaista kasvatetut taimet ovat myös kasvaneet erittäin hyvin kasvihuoneen lämmössä.

Zilgan taimia varaston seinustalla

Ulkona kasvavasta Zilga -viiniköynnöksestä otin myös pistokkaita muutama vuosi sitten. Taimia esikasvatin kasvihuoneessa vuoden verran ja viime kesänä istutin ne ulos. Nämä kasvit ovat lähteneet hyvin kasvuun ulkona tänä vuonna, mitään talvisuojausta Zilga ei tarvitse.

Ensimmäiset viinirypäleet kypsyvät myös jo kasvihuoneessa. Merlot tekee jo varsin mukavasti satoa rocoto kasvuston keskellä, vaikka valoa on tarjolla niukasti tänä vuonna.

Viiniköynnökset toukokuussa

Mitä kuuluu viiniköynnöksille nyt toukokuussa kun kesäkin tuli varsin nopeasti Suomeen. Kasvihuoneissa kesä on jatkunut jo kauan ja siellä viiniköynnökset ovatkin jo hyvässä kasvussa.

Supaga Monexin kasvihuoneessa heräsi joskus huhtikuun loppupuolella ja siitä lähtien kasvu on ollut jo hurjaa kuten yleensä talvihorroksesta heräävillä viiniköynnöksillä. Kukka-aiheitakin on kasvissa jo ihan mukavasti muodostumassa. Satoa Supaga rupeaa antamaan varmaan heinäkuun aikana.

Merlot ja Chardonnay Euro-Serren kasvihuoneessa ovat jo paljon pitemmällä ja rypäleterttujakin on tulossa useita. Kasvit heräsivät talviunilta maaliskuussa kun huoneen lämpötilaa nostettiin. Viiniköynnösten kasvusto täyttää jo huoneen katon ja vierekkäin kasvavat kasvit menevät sekaisin huoneen katossa, kun rypäleet kypsyvät niin vasta tietää mikä terttu kuuluu millekin kasville, niin sekaisin ne tuolla ovat. Hedelmäterttujen pölytys ei ole ihan täydellisesti onnistunut.

Tammikuussa leikkasin Merlotin ja Chardonnayn ja otin samalla pistokkaita joiden kasvuunlähtö näyttää onnistuneen.

Ulkona terassin kupeessa on talvehtinut Zilga, jolla ikää on jo yli kymmenen vuotta. Pienen taimen istutin joko vuonna 2006 tai 2007 ja satoa se antaa hyvin yleensä joka toinen vuosi. Zilgan heräämistä odotellaan nyt kun ilmat lämpenivät.

Satokausi vauhdissa

Tämän kesän satokausi on päässyt täyteen vauhtiin ja yli puolen vuoden uurastus palkitaan nyt, tosin laakereilla ei voi levätä kesälomallakaan, koska sato pitää säilöä, jatkojalostaa ja käsitellä. Savustin käy nyt yötäpäivää chilejä maustaen ja keittiössä päivät kuluu salsoja, hilloja ja kurkkusäilökkeitä tehden. Satoa tulee kasvihuoneesta runsain mitoin mm. kurkuista, tomaateista, chileistä, paprikoista, viinirypäleistä ja yrteistä, joita olen lähinnä kuivannut viime viikkoina.

Chilejä on kerätty nyt useampi kilo jo viikossa heinäkuun puolenvälin jälkeen. Suurin osa chileistä menee nyt kylmäsavustuksen kautta jauheeksi, jotka tulee tarjolle myös muille harrastajille syksymmällä. Lisäksi chilejä menee erilaisiin salsoihin ja mm.chilitahnaksi, joka on varsin oivallinen ja helppo tapa säilöä isoja baccatumeja.

Sugar Rush

Vaikka chiliä kypsyy nyt runsaasti, niin suurin osa podeista on vielä raakileita ja niitä kehittyy koko ajan lisää. Tämä tietää runsaasti töitä pitkälle syksyyn.

Myös normaaleja paprikoita kypsyy nyt hyvin. Sweetbite Yummu on erittäin makea makupaprika.

Kasvihuonekurkkua tulee todella paljon. Kolme kurkkua NFT:ssä oli ihan liikaa ja satoa tullut toukokuun alusta lähtien kymmeniä kiloja. Myös naapurit, sukulaiset ja työkaverit ovat kyllästetty kurkuilla. Kurkkujen muodostus on siirtynyt kasvihuoneen seinustalta kattolle jossa kurkut roikkuvat jo chilipuskien sisällä ja keskellä käytävää. Loppua kurkkujen sadotukselle ei ole näkyvissä, vaikka lannoituskin on minimaalista ja hyvin epämääräistä. Tekisi mieli sanoa että kasveja ei saa tapettua vesiviljelyssä edes huonolla hoidolla.

 Muutaman avomaakurkun myötä kurkkua tuli nyt säilöttyä viiden kilon edestä etikkaliemeen, jossa mausteena myös monet chililajikkeet. Chilikurkut ovat suurta herkkua vielä satokauden jälkeen.

Monexin kasvihuoneesta tomaattia on tullut toistakymmentä kiloa. Tänä vuonna on kasvatuksessa myös useita isokokoisia lajikkeita. Tomaattisatoa on verottanut viime vuoden tapaan myös vihannesyökkösen vihreät toukat, jotka ovat nakertaneet lehtien lisäksi myös hedelmiä. Tuholaiset on toistaiseksi saatu kuriin.

Andine Cornue F1 on suurikokoinen runkotomaatti joka on myös satoisa

Gigantomo F1 on jättiläistomaatti

Eksootika

Tomaattiamppeleista tulee satoa nyt enemmän kuin ehtii käyttämään ja osa tomaateista pilaantuu väistämättä.

Merlot aitoviiniköynnös antoi satoa 2 kg. Viiniä ei vielä noista tehdä, mutta tertut ja rypäleet olivat erittäin suuria. Maku on hienostunut ja pehmeä ja voittaa maussa mm. ulkoköynnös Zilgan mennen tullen. Tämä lajike oli oiva valinta kasvihuoneeseen. Chardonnay antoi vain pari rypäleterttua tänä vuonna joka oli pettymys. Ilmeisesti kasvi jäi ruukussa chilien ja Merlotin varjoon.

Supaga tekee nyt ensimmäistä kertaa varsin runsaan sadon, joka vielä on pääosin kypsymättä. Kasvi on joko neljä tai viisi vuotta sitten istutettu Monexin kasvihuoneen maapenkkiin.