Baccatumit 2022

 Blogi on ollut pitkään tauolla kun aiheet ovat olleet varsin vähissä eikä intoa kirjoittamiseenkaan ole enää ollut. Nyt kuitenkin esittelen chililajikkeita joita olen kasvattanut tänä vuonna, lajikkeet ovat varsin harvinaisia ja tietoa niistä on varsin vähänlaisesti saatavana.

Aji Blacareta

Tästä lajikkeesta minulla ei ollut käytännössä mitään tietoa kun lähdin sitä alkuvuodesta kasvattamaan. Yllätyin monella tapaa tämän lajikkeen suhteen ja ehkä suurin yllätys oli hedelmien koko, jotka ovat erittäin suuria, ehkä yksi suurimpia baccatumeja joita olen koskaan kasvattanut.

Isoimmat hedelmät olivat lähes 20 senttiä pitkiä ja muutenkin suurikokoisia. Podi kypsyy vihreän kautta kirkkaan punaiseksi.

Aji Blacaretassa on hyvin mieto polte ja jotkut hedelmät olivat lähes tulettomia. Maku on kuitenkin raikas ja kuori rapea. Aji Blacareta sopii erittäin hyvin tuorekäyttöön vaikka salaatteihin tai suoraan leivän päälle viipaloituna. Jos poltetta ei kaipaa niin tämä on erinomainen lajike kun makukin on tyypillistä baccatumia. Kasvi tuotti jopa yllättävän hyvin satoa kasvihuoneen pohjois-seinustalla vielä myöhään syksyllä. Kasvualustana oli tavallinen turve.

Aji Imbabura

Aji Imbabura on kotoisin Ecuadorista Imbaburan maakunnasta. Imbabura kypsyy myös punaiseksi ja hedelmä on keskikokoinen.

 Yllättävää Aji Imbaburassa on sen tulisuus, sillä se on ehkä tulisin baccatum mitä olen kasvattanut. Maku on hyvä ja lähes koko sato meni jauheeksi joko savustettuna tai ilman.

Harvemmin on tullut baccatumeja tehtyä jauheeksi, mutta siihen tämä lajike sopii mainiosti. Tuorekäyttöön ainakin itselleni liian tulinen. Kasvihuoneen etelä-seinustalla satoa tuli kahdesta kasvista kiitettävästi.

Aji Trombito

Aji Trombito on kotoisin Perusta. Tilaa oli tänä vuonna niukalti kun chilejä oli niin paljon kasvamassa, Aji Trombito päätyi jonkinlaiseksi koekaniiniksi ja pidin toista kasveista hyvin pienessä ruukussa joten se jäi myös hyvin pienikokoiseksi mutta satoa tuli silti runsaasti. Suuren osan kesästä tämä kasvi oli ulkona.

Aji Trombiton hedelmät ovat pieniä ja pyöreähköjä ja niissä on paljon siemeniä sisällä, perkaaminen on työlästä jos haluaa jättää siemenet käyttämättä. Hedelmien väri on kirkkaan punainen. Aji Trombito on maultaan perus baccatum, keskitulinen tai vähän miedompi. Mainio kasvatettava jos tilaa on vähän, koska kasvi on pensasmainen ja pienestä koosta huolimatta erittäin satoisa.

Näiden nyt esiteltyjen lajikkeiden siemeniä on nyt saatavana rajoitetun ajan. Hinnat ja lajikkeet Siemenet 2022 välilehdellä.

Kaksi Kasvihuonetta: Siemenet - Seeds 2022

Aji Melocoton - C.baccatum

Aji Melocoton on uusi baccatum -lajike jonka sain kasvatukseen tälle kaudelle. Aji Melocoton on ollut positiivinen yllätys kaikin puolin. Kasvi on erittäin satoisa Euro-Serren kasvihuoneen keskellä NFT-vesiviljelyssä. Myös maultaan Aji Melocoton on erinomainen, maussa on tyypillistä baccatumin aromia ja makeutta ei hedelmässä oikeastaan ole. Keskitulinen hedelmä vaikuttaa varsin monikäyttöiseltä.

Aji Melocoton on ihan kasvihuoneen keskellä ja huoneen harjan se saavutti jo heinäkuun alussa. Kasvi on rönsyillyt joka suuntaan molemmille puolille käytävää, jossa sitä on pidetty kurissa vain pääasiassa sivuilta leikkaamalla. Monet haarat ovat levittäytyneet jo usean neliön alalle joka puolelle kasvia. Käytävien yläpuolella kahden metrin korkeudessa hedelmiä täynnä olevat haarat ovat saaneet levittäytyä jo lähelle huoneen sivuja. Satoa on tähän mennessä käytetty lähinnä tuoreeltaan sekä joihinkin chilihilloihin.

Hedelmät ovat kapeita, pitkulaisia ja jäävät alle 10 senttimetrin mittaisiksi. Podit kypsyvät lähes valkoisiksi, joten kasvi on koko komeudessaan upea ilmestys ja kasvihuoneiden suurin kasvi tänä vuonna. Aji Melocoton on kotoisin Perusta, josta useimmat upeat baccatum -chilit näyttävät tulevat. Tämän kauden jälkeen lajikkeen kasvatus jää varmaan tauolle, koska satoa tulee valtavasti ja sitä muodostuu koko ajan lisää kun elokuun alun kelit ovat olleet kesäiset. Tästä lajikkeesta teen varmasti salsoja, sekä sitä riittää varmasti runsaasti myös savustettavaksi, sitten kun chilien savustukset taas aloitan, varmaankin elokuun puolenvälin jälkeen.

Bolivian ja Perun baccatumit

Ensi chilikaudelle tulee minulle kasvamaan varmaan enemmän baccatumeja kuin koskaan aikaisemmin. Yleensä en kovin montaa baccatumia chillikaudella ole edes kasvattanut, varsinkin jos vertaa rocotoihin. Baccatumit kylvetään vasta joskus tammikuun loppupuolella, mutta esittelen tässä muutamia lajikkeita jotka kaikki ovat minulle uusia.

Laminoituja baccatumien taimitikkuja leikkaamista vailla. Kaikkia kuvan lajikkeita en kasvata ensi kaudella

Alkuperäiset lajikkeet kiinnostavat minua eniten, ja siksi lähes kaikki kasvatukseen tulevat lajikkeet ovatkin Boliviasta ja Perusta. Bolivialaisia baccatumeja ovat mm. Aji Chinchi Rojo sekä Aji Chicotillo, molemmat ovat varsin pienehköjä ja kapeita hedelmiä tekeviä lajikkeita. Sen sijaan varsin mielenkiintoinen uutuus on Giant Bolivian baccatum -nimellä oleva chili. Tämä lajike on jonkinlainen variaatio Aji Pacay -baccatumista, erityistä siinä on jättimäinen koko, tämä baccatum on muodoltaan ja kooltaankin samantyyppinen kuin iso Aji Amarillo, värikin on samanlainen oranssi, mutta koko on vielä selvästi suurempi mitä Aji Amarillo on, tämä erikoinen baccatum pääsee kasvamaan parhaille paikoille Monster-NFT -vesiviljelylaitteeseen ja Euro-Serren huoneeseen. Saamiani kuvia tästä baccatumista en valitettavasti voi blogiin julkaista kun ne eivät ole omiani, kuvissa ihmisen kämmenellä olevat hedelmät ovat kuitenkin erittäin suurikokoisia.

Aji Ayuyo on perulainen baccatum, joka on kotoisin Amazonin sademetsistä, tämän hienon lajikkeen toi Eurooppaan italialainen kasvattaja muutama vuosi sitten. Aji Ayuyon hedelmät ovat pienehköjä pisaran mallisia ja väriltään monivivahteisia, hedelmissä kun on keltaisen, punaisen ja violetin värejä, erittäin kaunis hedelmä. Aji Trompito ja Aji Melocoton ovat myös perulaisia lajikkeita. Varsinkin Aji Melocotonia on kehuttu erittäin hyvänmakuiseksi, hedelmäiseksi ja rapsakaksi baccatumiksi. Varsin normaalikokoinen kapeahko tyypillisen chilin muotoinen hedelmä kypsyy lähes valkoiseksi, todennäköiseksi tämäkin hieno lajike päätyy vesiviljelyyn ja kasvihuoneen parhaille paikoille. Tulevasta baccatum kaudesta odotan paljon, koska ennakkotiedot lajikkeista ovat niin mielenkiintoiset.

Erotica - C.baccatum

Erotica on baccatum suvun chili. Hedelmät ovat muodoltaan varsin erikoisia, kuten myös lajikkeen nimi. Todennäköisesti kyse on jokinlaisesta jalostuksesta kun Lord Nelsonin siemenpusseissa tätä lajiketta myytiin tällä nimellä alkuvuodesta. Ihan silkasta mielenkiinnosta ajattelin tätä huvittavan muotoisia podeja tekevää chiliä kasvattaa.

Erotica on yllättänyt ihan positiivisesti monellakin tapaa. Kasvi on minulla Euro-Serren huoneessa Ikea-NFT vesiviljelysysteemissä ja se tuottaa valtavasti satoa. Kasvi lähti kasvuun hiukan myöhemmin kuin muut chilit, mutta se on ottanut kaikki muut kasvussa kiinni ja kasvi on valtavan tuuhea lähes kolmemetrinen iso pensasmainen baccatum. Koko kasvi notkuu sadon painosta ja podeja tulee satoja ja ne kypsyvät oranssin värisiksi.

Ensimmäinen suurempi erä podeja tuli kerättyä viime viikonloppuna ja tuntuu että se ei näy kasvissa oikeastaan missään vielä. Podit ovat hauskan mallisia ja varsin suurikokoisia lähes 10 senttisiä. Podin alapäässä on tuollainen terävä tiitti joka on täysin tuleton. Kun podia on sentin verran syönyt niin siitä nousee jo mukava lempeä polte. Erotica on maultaan varsin tyypillinen hyvänmakuinen baccatum, joka ei ole liian tulinen. Podit ovat myös erittäin rapeita ja muistuttavat hieman rakenteeltaan Aji Amarilloa, joka on suuri suosikki minulla tänä vuonna. Ensimmäinen erä Eroticoja meni savustimeen ja siitä teen jauhetta, joka ei vielä ole valmista. Jatkossa sadosta varmaan osa menee suoraan kuivuriin ja jauheeksi sekä jotain salsaa koitan noista varsin hyvänmakuisista podeista myös tehdä. Satoa kasvi antaa varmasti pitkälle syksyyn.

Madre Vieja, C.baccatum

Madre Vieja C.baccatum on yksi uusista chililajikkeista joka minulla on tänä vuonna kokeilussa. Viime vuonna oli lähes pelkästään rocotoja, mutta tänä vuonna on monia muitakin chilejä kasvamassa. Madre Viejasta ei paljoa ole tietoa netissä ja minullekin se on täysin tuntematon baccatum entuudestaan. Siemenet sain Fataliilta, ja kyseisestä nettikaupasta on kaikki tiedot mitä tuosta lajikkeesta on minulla tiedossa. Podit ovat kapeita ja keltaisia, sekä pitäisivät olla varsin tulisia. Varsin aromaattiseksikin on tätä lajiketta kehuttu. Madre Viejan alkuperä on minulle tuntematon.

Madre Vieja oli nyt ensimmäinen chili rocotojen eli pubescensien lisäksi, joka nyt pääsi kasvihuoneeseen. Kasvualustana on Ikea NFT -vesiviljelysysteemi ja kasvi pääsi Euro-Serren kasvihuoneen päätyseinustalle jossa se todennäköisesti saa kasvaa aina syksyyn asti.

Kasvi on idätetty tammikuun puolessa välissä ja mittaa on nyt vajaat 30 senttiä. Madre Vieja on baccatumiksi haaroittunut jo varsin alhaalta ja se on kaikin puolin varsin hyvä ja leveä pieni taimi. Kasvihuoneen minimilämpö on nyt +14 asteessa, joka toivon mukaan riittää tälle baccatum -suvun chilille.

Idätyksiä - chinenset ja baccatumit

Tänään loppiaislauantaina alkoivat sitten kauden seuraavat chili-idätykset kun chinenset ja baccatumit menivät idätysboxiin. Neljä lajiketta molempia sekä yksi frutescens, lajikkeet löytyvät tuolta blogin "chilit 2018" -välilehdeltä.

Idätykset tuli nyt aloitettua jo varsin aikaisin ihan varmuuden vuoksi kun lähes kaikkien lajikkeiden siemenet ovat uusia joten idätysajat voivat olla pitkiäkin. Sekä chinensien että baccojen kahden lajikkeen siemenet ovat alkuperäisiä etelä-amerikasta, Brasiliasta ja Perusta. Aji Amarillo C.baccatum on oikeastaan ainoa tuttu lajike minulle ennestään ja siemenet ovat peräisin Perun pääkaupungista Limasta. C.chinense Pimenta Ouro taas on brasilialainen lajike ja varsin mielenkiintoinen uusi tuttavuus. Kasvatuslistalle pääsi vielä mm. C.frutescens Cabai Burung Ungu.

Aji Charapita C.chinense tuli kylvettyä jo joulukuun alussa ja taimella on ikää nyt noin kolme viikkoa. Aji Charapita on oikeastaan villi chinense jonka siemenet ovat myös kotoisin Perusta, jossa se kasvaa Amazonin alueella.

Sugar Rush -juuristo-ongelmainen

Yksi kasvihuoneen suurimmista ja satoisimmista chileistä on Sugar Rush, kasvi on kärsinyt juuristo-ongelmista parin viime viikon aikana. Voisi melkein sanoa että se on jopa taistellut elämästään pariin otteeseen. Vaikka vesiviljely on helppo ja tehokas viljelymuoto, niin juuristomätä on tauti joka voi kasviin iskeä varsinkin jos juuret eivät saa riittävästi happea. Varsinaista syytä Sugar Rushin huonovointisuudelle en tiedä, koska sitä on hoidettu ihan samalla tavalla kuin muitakin kasveja jotka kaikki voivat hyvin.

Varsinkin lämpimät päivät ovat myrkkyä juuristo-ongelmaiselle kasville. Eräänä päivänä kaikki lehdet riippuivat ja luulin kasvin jo kuolevan, mutta illan viileyden myötä se toipui pikkuhiljaa, kasvihuoneen tuuletus myös auttaa kasvin hyvinvointiin. Aamulla se on yleensä ollut lähes entisensä. Juuristo-ongelmainen kasvi ei pysty kuljettamaan vettä ja ravinteita lehtiin, jolloin ne rupeavat riippumaan, kuten kasvi joka kärsii kuivuudesta. Mitään muuta ongelmaa Sugar Rushillakaan ei ole ja lehtiä ei kasvi ole tiputtanut yhtään ja ne ovat normaalin väriset.

 Kasvi kasvaa Ikea-NFT:ssä ja kivivillakuutio ja laatikon pohja on täynnä juuria. Kasvi on saanut kasteluveden yhteydessä nyt vetyperoksiidia ja lannoitusta olen myös vähentänyt huomattavasti. Todennäköisesti vetyperoksiidi on auttanut.

Juuret ovat kuitenkin varsin hyväkuntoiset ja mitään pahaa hajuakaan niistä ei lähde, joten juurimätä ei ainakaan ole kovin paha jos se yleensä on syynä. Viime vuonna sama ongelma oli Riesen Gelbissä, mutta kasvi toipui entiselleen muutamassa viikossa. Kovin suuri ongelma tämä ei ole koska kausi on loppusuoralla ja podejakin on kypsinä kasvissa useampi kilo. Tähän mennessä Sugar Rushista on kerätty satoa n. 1,5 kg verran. Vielä olisi kuitenkin muutama viikko aikaa kypsyttää loppusato jos kasvi vaan jaksaa tuon vielä tehdä.

Chinenset ja baccat kylvetty, Nutriculture X-Stream kylvöalustana

Chileistä kaikki chinenset ja baccatumit on nyt kylvetty. Kaikki siemenet menivät kivivillakuutioihin ja kylvölaitteena kokeilussa Nutriculture X-Stream -vesiviljelylaitteisto joka tarkoitettu lähinnä pistokkaiden juurrutukseen, mutta kokeilen nyt idättää siinä chilien siemeniä pikkaisen modifioituna. Jos kokeilu menee pieleen niin aikaa on vielä hyvin kylvää nämä lajikkeet toisella tapaa.

 Nutriculture X-Stream on vesiviljelylaitteisto jossa kanteen istutetaan verkkoruukkuun taimi. Alla on vesisäiliö jossa vesipumppu sprinkler periaatteella suihkuttaa vettä kasvien juurille. Kasvien juuret ovat jatkuvassa happipitoisessa vesisumussa ja tämä mahdollistaa taimille hyvän juuriston ja terveen kasvun.
Laitteistoja saa mm. VP-Luxin verkkokaupasta. http://www.vplux.fi/tuotteet.html?id=168/627

 Kannen aukkoihin tulee verkkoruukut joiden päälle "hattu" johon kasvi istutetaan.

 Pohjalla olevan vesisäiliön tilavuus on noin 15 litraa. Vesipumppu asetetaan säiliön keskelle ja kuusi suutinta ruiskuttaa vettä jatkuvasti kannessa olevien kasvien juuristolle.

Kokeilen laitetta nyt siemenien idätykseen ja laitoin ruukun pohjalle pienen kivivillakuution jonne siemenet painettiin. Tuon hatun laitoin kivivllakuution päälle kosteutta pidättämään ainakin nyt aluksi.

Vesipumpun sprinklerit pitävät kannessa olevat ruukut varsin hyvin kosteina.

Chinensien ja baccatumien siemenet kylvetty kivivillakuutioihin ja päälle vielä tuli kansi, jossa säädettävät ilmanottoaukot.

Lähinnä idätyksessä askarruttaa tuo lämpötila laatikon sisällä. Chilit itävät parhaiten noin +25 - +28 asteen lämpötilassa ja tuolla ei ole lämmitystä muuta kuin lämpömatto laatikon alla ja sen teho ei taida riittää kun vesisäiliö on välissä ennen idätysalustaa. Laitteita saa myös vedenlämmityselementillä, mutta tässä sitä ei nyt ole. Nähtäväksi jää miten siemenet tuolla itää.
Myöhemmin keväällä kokeilen laitetta ainakin sitruksen ja pelargonien pistokkaiden juurrutukseen.