Yacón - sadonkorjuu

Yacón - perulainen inkojen maa-omena oli tänä vuonna ensimmäistä kertaa viljelyssä. Tämän juurikasvin sato tuli kerättyä vasta joulukuussa ja sen olisi voinut tehdä jo paljon aikaisemminkin. Yacónin kasvatus osoittautui lopulta erittäin onnistuneeksi ja juurakon paino oli lopulta noin 10 kg ja syötäviä mukuloita oli koko juurakko täynnä.

Tästä lähdettiin ja Yacón oli suuressa 50 liran ruukussa ja se oli ollut viileässä kasvihuoneessa jo syyskuun lopulta lähtien, kesän se oli ulkona jossa viihtyi mainiosti. Itse kasvi oli jo varsin nuutunut kun leikkasin sen lyhyeksi.

Kasvi oli istutettu Bi Grow Mix -multakookosseokseen jota sain VP-Luxilta testattavaksi viime talvena. Tässä kasvualustassa Yacón viihtyi erittäin hyvin.
https://www.vplux.fi/fi/product/kasvualusta-multa-ja-kookos-bio-grow-mix/545

Ruukun kannoin kasvimaalle jossa purin juurakon joka siis oli täynnä valtavia Yacónin mukuloita. Isoimmat mukulat olivat jo haljenneet ja painoa kuvan mukulalla oli yli 700 gr.

Uudelleen istutettavat juurakot ovat tuossa rungon tyvessä josta mukulat alkavat kehittymään.

Isoimmat mukulat menivät vaa´an kautta ja painoa niillä oli yli puoli kiloa. Mukulat muistuttavat bataattia ja jotkut olivat jopa pyöreitä kuin valtavia jättisipuleita, erittäin mielenkiintoinen kasvi joka oli vielä helppo kasvattaa ja viihtyi hyvin Suomen ilmastossa kesällä ulkona. Keväällä ja syksyllä Yacón oli sitten kasvihuoneessa.

Irrotin kasvista juurakoita jotka istutetaan uudelleen ruukkuun, näistä uusi Yacón kasvi saa alkunsa.

Kuvittelin että Yacónin mukula olisi tiivis ja kova joka vaatisi keittämisen, näin se ei ole vaan se on ihan syöntikypsä, pehmeä ja lievästi makea. Ehkä se olisi ollut vieläkin makeampi jos olisin kerännyt sadon aikaisemmin, mutta hyvältä se maistuu ja sopii lisättäväksi vaikka salaatteihin tai muihin ruokiin. Rakenteesta, mehukkuudesta ja makeudesta tulee hiukan mieleen vesimelooni, joka usein syödään sellaisenaan. Yacónin makua on kuitenkin vaikea kuvailla ja ehkä se makunsa puolestakin muistuttaa hiukan vesimeloonia. Käyttötarkoitusta pitää vielä tarkemmin tutkia, mutta sellaisenaan syötynä Yacón on mainio juurikasvi, jota kasvatan varmasti ensi kaudellakin kun idätän nuo uudet juurakonalut talven aikana. Lisäksi kasvihuoneessa on vielä toinenkin Yacón joka on pienempi kasvi kuin tämä. Se sai alkunsa alkukesästä halkaistusta juurakosta, josta se lähti hyvin kasvuun. Yacón on kasvi jota voin suositella muillekin kasvatettavaksi koska se viihtyi hyvin Suomen ilmastossa.  

Yacónin ruukutus

Yacón tämä perulaiseksi maa-omenaksikin kutsuttu juurimukulakasvi pääsi nyt lopulliseen ruukkuunsa. Kirjoitin blogiin tammikuussa tästä kasvista, jonka mukulan laitoin pieneen ruukkuun mullan sisälle odottamaan kevättä viileässä kasvihuoneessa.
http://kaksikasvihuonetta.blogspot.com/2019/01/yacon-perulainen-maa-omena.html

Ja niin se todellakin lähti kasvamaan tuossa pienessä ruukussa kun lämpö ja aurinko rupesi kasvihuoneessa lisääntymään. Tuosta mukulasta lähti kasvamaan kolmekin kasvia, pienimmän nyppäsin pois ja laitoin kokeeksi vesilasiin juurtumaan. En sitten tiedä miten tuossa olisi pitänyt menetellä kun kaksi pientä alkua mukulasta ilmestyi näkyviin, olisikohan mukula pitänyt jakaa kahteen osaan. En tehnyt mitään ja kasvi on kasvanut vauhdilla ja siinä on nyt varsin runsas juuristo ja kaksi elinvoimaista kasvin alkua.

Istutin tuon Yacónin nyt isoon noin 55 litraiseen ruukkuun, samanlaisiin ruukkuihin pääsi myös kaksi jättirocotolajiketta. Suuri ja syvä ruukku on hyvä, koska mukulat kasvavat varsin kookkaiksi kesän aikana. Reijitetyn ruukun pohjalle laitoin salaojaksi vanhoja kiuaskiviä sekä jonkin verran vanhaa hydrosoraa. Tavallista puutarhamultaa tuli nyt ruukun pohjimmaiseen kerrokseen ja siihen sekoitin litran Worm Delight -madonlantaa. Muuten Yacón saa lannoituksen kastelulannoitteista koska se on turvallisinta kasville joka on minulle ennestään vieras. Kastelun mukana annettavaa lannoitetta kun on helppo vähentää jos kasvi saa ravinteita liikaa. Varastosta olisi löytynyt mm. kanankakkaa, mutta en uskaltanut lisätä sitä tuonne ruukun pohjakerroksiin.

Ruukun päälikerrokseen tuli sitten Atamin valmistamaa multaa joka kulkee nimellä Bi Grow Mix. Sain tätä talvella VP-Luxilta testattavaksi ja tämä tuote otettiin nyt ensimmäistä kertaa käyttöön. Atami Bi Grow Mix multaa johon on myös lisätty kookosta tulen kokeilemaan ainakin tomaattiruukkuun kasvualustaksi. Erittäin hyväntuntuista ja tasalaatuista mustaa multaa.
https://www.vplux.fi/fi/product/kasvualusta-multa-ja-kookos-bio-grow-mix/545

Yacón istutettuna nyt lopulliseen suureen ruukkuun. Kasvi saa nyt kasvaa lämpimässä ja valoisassa kasvihuoneessa koko kevään ja joskus kesäkuussa siirrän ruukun sitten ulos. Pitää varautua myös siihen että kasvi pitää siirtää takaisin kasvihuoneeseen syksyllä ennen pakkasten tuloa, aika näyttää koska ja miten tuolta voisi satoa saada, juurimukulat kun ovat aika samantyyppisiä kuin esim. bataatilla, joka on paljon tunnetumpi kasvi meillä.