Chili Leek - ikisuosikki

Leek C.annuum on varmaankin ainoa chililajike mitä olen kasvattanut jokaisena vuotena viimeisen kymmenen vuoden aikana. Vain yhtenä vuotena en tainnut saada satoa kun kirvat tuhosivat kasvin ennenkuin hedelmät ehtivät muodostua. Leek ei yleensä kasva kovin suureksi vaan se jää selvästi alle metrin mittaiseksi, se on pensasmainen ja tuuhea kuten tänäkin vuonna. Tänä vuonna vegetatiivinen kasvu vaan on jäänyt hyvinkin pieneksi ja korkeutta kasvilla on nyt alle 30 cm, syy tähän löytyy kun kurkistaa kasvin sisälle.

Kasvi on jo täynnä isohkoja podeja. Leekin kasvatuksella on minulle oikeastaan vain yksi tarkoitus. Isot podit grillataan kesällä juustolla täytettynä ja pekoniin käärittynä. Leek on annuumiksi varsin mielyttävän makuinen ja poltekaan ei ole pistävä kuten niin monilla lajitovereilla. Tulisuus on keskitasoa tai alle ja Leek kypsyy kellertävän värin kautta punaiseksi. Keltaisinakin maku on jo kohdillaan ja välillä podeja on pilkottu salaatin sekaankin ennenkuin lopullinen tulisuus ja väri on kehittynyt.

Tänä vuonna Leek siis satoaa erittäin hyvin ja todella aikaisin. Ensimmäiset suurikokoiset podit ovat jo lähes grillauskypsiä.

Vesiviljelyssä chilit ja tomaatit

Tänäkin vuonna monia kasveja tulee vesiviljelyyn kasvihuoneisiin. Ainoa "oikea" järjestelmä on NFT eli Nutrient Film Technique jota olen käyttänyt vuosia ja sen olen todennut erittäin tehokkaaksi ja helppokäyttöiseksi. Vesiviljelyyn tulee tänäkin vuonna lähinnä chilejä, mutta myös muutamia tomaatteja. Euro-Serren kasvihuoneessa on tällä hetkellä taimikasvatuksessa (yläkuva) rocotoja ja yksi tomaatti Lucid Gem, joka oli viime vuoden ykköstomaatti. Lucid Gem tulee todennäköisesti samaan Ikea-NFT laatikkoon kasvamaan kuin viime vuonnakin. Lopulliset NFT:t tulee kasvihuoneisiin mahdollisesti huhtikuun alkupuolella. Jotkut aremmat chinenset saattavat tosin olla sisällä taimikasvatuksessa vielä kauemmin.

Aji Ayuyo C.baccatum pääsi jo Ikea-NFT laatikkoon kasvamaan ja kasvihuoneeseen. Kasvin lopullinen sijoituspaikka tarkentuu myöhemmin kun huoneeseen muuttaa lisää kasveja sisältä.

Varaston altakastelupöydällä on vielä kaikki vesiviljelyyn tulevat chinenset, mm. Aji Arnaucho sekä jättikivivillakuutiossa kasvava Aji Panca, joka tulee suurimpaan vesiviljelykaukaloon Euro-Serren huoneen keskelle Monster-NFT:hen.

Nuorimpia tomaatintaimia pienissä kivivillakuutioissa   

Delistar F1 on ainoa kasvihuonekurkku tänä vuonna ja parin edellisvuoden tapaan kurkku kasvatetaan vesiviljelyssä samassa paikassa kuin ennenkin. Delistar on minulle uusi lajike ja vasta idätetty, se kasvaa vielä pienessä kivivillakuutiossa, kasvihuoneeseen se muuttaa varmaan joskus huhtikuussa.

Leek C.annuum kasvaa vielä sisällä aeroponisessa taimikasvatushydro Nutriculture X-Streamissa, muutto kasvihuoneeseen on edessä pikapuolin. Suosikkiannuumissani on jo myös pari hedelmänalkua kasvissa. Nutriculture X-Stream on esitelty blogissa jo yli kolme vuotta sitten.

http://kaksikasvihuonetta.blogspot.com/2015/12/chinenset-ja-baccat-kylvetty.html 

Leek, C.annuum

Leek on Capsicum annuum lajin chili. Yleensä annuumit eivät kuulu suosikkeihini. Annuumien maku on yleensä varsin tunkkainen ja mitään sanomaton ja polte varsin pistävä, perus hollantilainen markettien punainen bulkkichili on juuri tällainen ja makuarvoa sillä ei käytännössä ole ollenkaan. Leek on kuitenkin annuumiksi ihan toista maata. Ensimmäistä kertaa kasvattelin sitä chiliharrastukseni alkuvuotena 2009 ja siemeniä myydään virolaisessa nettikaupassa Seemnemaailmassa. Leekin alkuperä on todennäköisesti sitten jossain Itä-Euroopassa, missään muualla en ole Leekiin törmännyt, siemenet kerään yleensä omista kasveista.

Mikä Leekissä sitten on niin erinomaista että se on ainoa chililajike jota olen aina kasvattanut joka vuosi ainakin yhden kasvin. Parasta Leekissä on maku, joka on makeahko hieman paprikamainen ja kypsyessään punaiseksi keskitulinen. Leekin podit ovat suurikokoisia yleensä yli 10 senttisiä ja varsin paksuja. Leek sopii täydellisesti kesällä grillattavaksi juustolla täytettynä ja pekoniin käärittynä. En osaa enää ajatella kesää ilman Leekiä. Se on erittäin satoisa ja podit kypsyvät jo alkukesänä, joten tänäkin juhannuksena taatusti grillataan Leekkejä. Leek kypsyy keltaisen kautta punaiseksi ja se on hyvän makuinen jo osittain raakana eli keltaisena, jolloin poltetta voi olla varsin vähän. Usein raa`at chilit ovat hieman herneen makuisia, mutta Leekin kanssa on toisin.

Leek ei kasva kovin suureksi edes vesiviljelyssä ja kasvi on pensasmainen. Satoa se tekee siis erittäin runsaasti ja aikaisin, jonka vuoksi sen voimat kuluvat hedelmien muodostamiseen. Kasvi pitää hyvin tukea myöhemmin kesällä, koska muuten se voi romahtaa sadon painosta. Kaikki kasvin hedelmät tulee nykyään käytettyä tuoreena ja oikein muuta käyttötapaa tuolle chilille ei ole. Leek on hyvä chili myös salaattiin silputtuna hieman raakana, jolloin polte on varsin lievä ja tuo makua ja kirpeyttä salaattiin mukaan.

Leekin kukka on hyvin tyypillinen annuumin kukka. Puhtaan valkoinen ja varsin suurikokoinen.

Wilma käynnistyi

Viime kaudella hienosti toiminut vesiviljelylaittteisto Wilma Small Wide 8 on taas laitettu Euro-Serren kasvihuoneessa toimimaan.
http://kaksikasvihuonetta.blogspot.fi/2016/03/wilma-small-wide-8.html

Wilma on samassa paikassa kuin viime vuonna kasvihuoneen päätyseinällä. Kasvit ovat tuolla varsin vaatimattomia kun lähes kaikki panostukset on tämä vuonna laitettu perulaisiin rocotoihin. Wilmassa on nyt sitten kaikki loput kolme chililajia jotka saivat siirron Wilmaan suoraan Nutriculture X-Stream taimihydrosta jossa vielä jäivät lähes kokonaan Naranjillan 50 senttisten lehtien jyräämäksi. Edessä vasemmalla on Aji Limon Yellow c.chinense ja tyhjän ruukun toisella puolella Leek c.annuum. Aji Amarillo c.baccatum on kaikkein vaatimattomin chili ikkunarivin oikeassa reunassa. Lisäksi Wilmassa on kolme ylimääräistä rocotoa ja basilika, yksi paikka on tyhjä ja siihen pitäisi vielä jotain keksiä.

 Leek teki taimihydrossa jo jopa podeja ja se tulee olemaan ensimmäinen chili joka tänä vuonna antaa satoa.

Hailean vedenlämmitin on nyt ollut käytössä pari kuukautta ja se on osoittautunut erittäin käyttökelpoiseksi laitteeksi.
http://kaksikasvihuonetta.blogspot.fi/2017/01/kasvatustarvikkeita-ensi-kauteen.html

Kuukauden se piti lämpimänä Monster NFT:n yli 200 litran resoa ja lisäksi olen sillä lämmittänyt vettä muissa isoissa vesiviljelylaitteistoissa kun ne on otettu käyttöön. Wilman 85 litraan säiliöön kannoin ulkoa tynnyreistä jääkylmää vettä, jonka vedenlämmitin lämmitti muutamassa tunnissa n. 16 asteiseksi. Tämä nopeutti huomattavasti laitteiston käyttöönottoa kun jääkylmää vettä ei ole hyvä kasveille antaa.
http://www.vplux.fi/tuotteet.html?id=171/675

Elokuun alun chilikatsaus

Chilien osalta tämä kausi on kääntymässä loppusuoralle kun siirryttiin elokuun puolelle. Satoa tulee vielä kuukausia, mutta uutta satoa kukinnoista ei ehdi enää kehittymään kovinkaan paljon. Mitä olen lukenut muiden chilinkasvattajien kaudesta niin monille tämä vuosi on ollut surkea kylmän kesän vuoksi. Samoin olisi varmaan käynyt minullekin jos olisin valinnut lajit toisin. Yhtä Leekkiä (C.Annuum) lukuunottamatta kaikki kasvit on rocotoja ja nyt uskaltaa sanoa että tämä kausi on erinomainen. Satoa tullee rocotoista varmaan parikymmentä kiloa ainakin, vaikka satokasveja on kasvihuoneessa vain viisi. Kesäkuun alussa tunnelmat kaudesta olivat vielä epävarmat, kun kuulin joutuvani polvileikkaukseen. Kasvit selvisivät hyvin ilman minua muutaman viikon ja nyt pystyn taas niitä hoitamaan jotenkin.

Ainut täysin flopannut kasvi oli Red Peruvian, joka on pelkkä viherkasvi ja saa mennä kompostiin. Viime vuonna taimi kuoli jo alkukeväällä ja nyt ei kasvista tule mitään satoa eli siemenissä täytyy olla vikaa. Kyseisestä siemenerästä en enää yritä mitään tainta jatkossa kasvattaa eli tämä lajike jää minun osaltani kasvattamatta jatkossa.

 Leek satosi heikosti koska toukat iskivät kasviin ja se joutaa kohta kompostiin. Samassa NFT:ssä paprika Gourmet. Leek on ainut kasvi jota olen kasvattanut yhtäjaksoisesti jo vuodesta 2009 jolloin chilinkasvatus varsinaisesti alkoi. Leek pysyy listoilla tulevaisuudessakin vuodesta toiseen.

Chile de Seda lähti tekemään satoa selvästi hitaammin kuin muut amppelirocotot, mutta nyt tuollakin kypsyy podeja runsaan puoleisesti. Chile de Seda on erittäin maukas ja varsin tulinen lajike, jota suosittelen kokeilemaan.

Rocotot ovat jo kasvihuoneen katossa kiinni ja eri puolilla käytävää kasvavat Riesen Gelb ja Chile de Seda kohtaavat harjalla. Riesenillä on kokoa jo noin kolme metriä ja kukkii harjalla eli syksymmällä tullee vielä toinen satoaalto kasvista.

Kasvihuoneen perällä viiniköynnösten seasta löytyy myös runsaasti podeja ja enemmänkin voi olla tuolla lehtien takana jonne ei näe.

Tänä vuonna on ominaista myös suurikokoiset podit. Kolme yli 100 grammaista on jo kerätty ja kuvan kasvi on Santa Natalian varataimi, jota en raaskinut pistää keväällä kompostiin. Se on ollut toukokuusta lähtien ulkona räystään alla lähes oman onnensa varassa, lannoitusta saanut vain pari kertaa kesällä. Tuosta kasvista keräsin yli satagrammaisen podin. UV-säteily on tarttunut voimakkaasti hedelmiin vaikka aurinkoa on ollut ajoittain niukasti tarjolla. Kasvi on surkean oloinen, mutta vajaat 20 podia tulossa ja latvus kukkii voimakkaasti.

Ensimmäinen iso Riesen Gelb ja painavin kasvattamani chili.