Kausi loppusuoralla

Euro-Serren kasvihuone lokakuussa

Vähissä ovat olleet blogipäivitykset tänä syksynä ja blogin jatko on edelleen mietinnässä. Toisaalta jokasyksyinen sadonkorjuurumba vie voimat aika perusteellisesti eikä aikaa oikeastaan ole paljon mihinkään muuhun. Jossain vaiheessa kesällä näytti siltä että kausi olisi rocotojen osalta vaatimaton, koska muutamat uudet lajikkeet tuottivat varsin heikosti. Chilikausi on kuitenkin ollut hyvä ja varsinkin Euro-Serren kasvihuoneessa on ollut kaksi huippurocotoa amppelissa, jotka molemmat ovat jo nyt tuottaneet lähemmäs 10 kg satoa, Rocoto Machu Picchu Amarillo sekä Ollantaytambo Red. Kauden voisi kasvihuoneissa muuten jo lopettaa, mutta rocotoja tulee edelleen erittäin runsaasti. Ulkorocotot kun muuttivat huoneisiin syyskuun puolenvälin paikkeilla ja satoa kypsyy niistäkin varsin runsaasti.

Rocoto Surquillo 1 on yksi erittäin hyvin ulkona satoa tehnyt jättirocotolajike jossa suurin osa podeista on vielä kasvissa. Surquillo on yksi tyypillinen Rocoto Relleno -lajikkeista ja rellenoja on tehty jo kymmenittäin tänäkin syksynä.

Kylmäsavustus on tänäkin syksynä ollut ykkösjuttu chilisadon jatkojalostuksessa. Rocotoja on kerätty jo kymmeniä kiloja ja yli puolet siitä on mennyt savustimen kautta säilöön.

Kaikki ulkona olleet kasvit on jo siirretty sisälle ja viimeisinpiä oli Yacon, joka otti pakkasharson alla ulkona siipeensä, kun pidin sitä liian kauan ulkona. Kasvi on kuitenkin jo toipumaan päin ja erittäin mielenkiintoista on nähdä tuleeko ruukusta juurimukuloita, kasvi on muuten ollut vielä koskematon.

Monexin kasvihuone on tällä hetkellä ihan täynnä. Lähes kaikki tomaatit ovat olleet kompostissa jo pitkän aikaa ja huone on täyttynyt pihan kasveista, mm.pelargoneista, hortensiasta ja monista sitruksista, jotka jäävät taas talvehtimaan Euro-Serren kasvihuoneeseen sitten kun kausi on ohi. Todennäköisesti rocotokausi jatkuu vielä pitkälle marraskuuhun.

Locoto Cochabamba Red on ollut varsinainen piristysruiske Monexin huoneessa ja isossa kasvissa on edelleen runsaasti satoa kypsymässä vaikka lokakuukin on pitkällä.

Aji Panca Euro-Serren kasvihuoneessa vetelee jo viimeisiään ja sato kerätään varmaan viikonloppuna, jonka jälkeen kasvi lähtee kompostiin. Huonetta en ole enää pahemmin lämmittänyt, jonka vuoksi tämä toiseksi viimeinen chinensekään ei enää nauti olostaan. Rocotot sen sijaan viihtyvät erittäin hyvin ja haluaisivat tehdä koko ajan uutta satoa, mutta sen suhteen on jo liian myöhäistä kun kausi tulee kuitenkin päättymään muutamien viikkojen sisällä.

Maissi White Wax

Satoa kasvihuoneesta

Kasvihuoneesta tulee vielä satoa vaikka vuosi on jo lähes lopussa. Huoneen lämpötila on ollut viime viikot alle +10 asteessa, huoneessa on vielä muutama rocoto, jotka ovat kypsyttäneet hedelmiään joulukuussa. Rocotojen suhteen kausi on ollut kaiken kaikkiaan aivan uskomattoman hyvä. Perulaiset lajikkeet ovat viihtyneet todella hyvin suomen olosuhteissa niin ulkona kesällä kuin kasvihuoneissakin.

Aurinko ei enää ole hedelmiä kypsyttänyt, joten sadon laatu ei ole enää ihan parasta mahdollista. Erityisesti Rocoto Orange Ollantaytambon hedelmissä on siitä huolimatta ollut ihan mukavasti potkua, kirpeyttä ja makuakin, joten ihan turhaa ei ole hedelmien kypsyttäminen näin myöhään.

Juuristo amppeleissa

Monexin kasvihuoneen takaosa on nyt siivottu tyhjäksi ja kolme rocoto-amppelia meni nyt kompostiin, sekä kaatopaikalle on lähdössä 250 litran jätesäkin edestä kasvien kasvustoa. Nyt päästiin tutkimaan millaisessa kunnossa oli rocotojen juuristo amppeleissa.

Kasvualusta kaikissa amppeleissa on ollut sama. Noin 70 prosenttia kookosta sekä lisäksi Kekkilän turvetta ja perliittiä. Juuristo on kasvanut erittäin vahvaksi kaikissa amppeleissa. Kaikki amppelit ovat olleet kesän automaattisen tippukastelun varassa ja turvetta olen käyttänyt mukana lähinnä siksi että jos kastelu pettää, niin se pidättää kosteutta tuolla jonkin verran.

Näissä amppeleissa käyttämäni kookos on ollut Atamin valmistamaa joka on huippulaadukasta markettien vastaaviin verrattuna. Atamin kookosta ja perliittiä saa VP-Luxilta.
Atamin kookoskuitu
Perliitti

Atamin kookosta olen käyttänyt kasvualustana nyt noin parin vuoden ajan ja se on ollut erittäin toimivaa kaikilla chileillä. Satomäärät ovat nousseet noin 20 prosenttia jossa kookoksella lienee merkittävä osuus. Rocoto Puno Pica Orange antoi kookosamppelissa noin 10,5 kg sadon tänä vuonna, joka on jo varsin hyvä satomäärä rocotolle.

Marraskuista sadonkorjuuta kasvihuoneista ja etualalla Rocoto Puno Pica Orangea. Pelkästään marraskuun aikana on jo kerätty pitkälti yli 20 kg satoa kun kasveja on tyhjennetty kompostiin.

Lokakuinen sadonkorjuu

Sadonkorjuu perulaisten rocotojen suhteen jatkuu entisenlaisena vielä lokakuussa. Rocotot ovat todellakin hämmästyttäneet tänä vuonna, erityisesti podien koko on useimmilla lajikkeilla ollut todella suuri. Kymmenen eri lajikkeen hedelmän paino on jo ylittänyt 100 gramman rajan.

25 rocotosta on nyt saatu lajike-esittely blogiin valmiiksi ja se löytyy omalta välilehdeltä tuosta otsikkokuvan alta keskeltä. Lajikkeet on esitelty perulaisten kaupunkien mukaan joista ne löytyivät, ja siinä järjestyksessä kuin matkareitti Perussa kulki lähes vuosi sitten.
Perulaiset rocotot - lajike-esittelyt

Rocoto Cuzco Manzano Amarillo ja suurimmat podit ovat jättirocotojen painoissa vaikka kyseessä ei sellainen ole. Keskipaino on ollut 100 gramman paikkeilla joten kovinkaan montaa podia ei tarvitse puskasta noukkia niin on jo kilo plakkarissa.

Ja loppua ei näy kun satoa on kasveissa vielä kymmeniä kiloja jäljellä osa kypsänä ja paljon vielä raakoina. Kohta ei vaan auringon valoa enää ole riittävästi tarjolla ja sadon laatu rupeaa jo kärsimään, mutta sillä ei ole enää mitään merkitystä kun kaikkea on tullut jo moninverroin enemmän kuin riittävästi.

Rocotojen syksy

Tuleva syksy mennään nyt rocotojen tahtiin joiden sato tulee olemaan varmaan paras koskaan. Tomaatteja ruvetaan nyt ajamaan kasvihuoneista alas seuraavan parin viikon sisällä, kun ulkorocotoille pitää saada huoneista tilaa, kausi jatkuu niin kauan kuin on tarpeellista.

Jo tähän mennessä lähes kaikki tomaattipohjaiset rocotosäilökkeet talven varalle on tehty, vaikka satoa tulee vielä kymmeniä kiloja, lähes kaikki jättirocotot ovat vielä puskissa. Säilöntäkausi kun menee vuodesta toiseen aina samaan tahtiin. Heinä-elokuussa tehdään tomaattikastikkeet, rocotoketsupit ja aloitellaan savurocototahnojen teko, koska tomaatit kypsyvät ensimmäisinä. Syksymmällä on sitten vuorossa erilaiset hillot, jauheet ja valmistetaan rocoto rellenoja uunissa.

Talon pääty on aivan tukossa ja ulkorocotoista tulee kaikkien aikojen paras sato. Pienemmät kasvit pääsivät jo sisälle ja kuvan kolmemetristen rocotojen siirto kasvihuoneisiin on lähes mahdoton tehtävä ainakin ehjänä.

Talon päädyssä olevat rocotot ovat täynnä satoa ja osan saa kerättyä ennen siirtoa. Tähän mennessä parinkymmenen kilon rocotosato on kerätty lähes pelkästään kasvihuoneista.

Euro-Serren kasvihuone on jo kohdannut muodonmuutoksen. Viime viikolla karsin keskellä olevat Monster-NFT rocotot lähes kokonaan ja muutamia jättirocotoja on vielä puskissa. Tuonne pitäisi muuttaa ainakin osa talon päädyn kasveista.

Euro-Serren kasvihuoneen amppelirocotot kypsyivät jo tosi aikaisin ja sato on jo lähes kerätty ja kasvusto karsittu. Valoa tulee taas huoneeseen ja Rocoto Rojo Ollantaytambo kypsyttelee vielä viimeisiä podeja katossa.

Kaikkein suurimmat jättirocotot ovat vielä kasveissa ja ne saavat kypsyttää rauhassa satonsa, joista varmaan suuri osa käytetään täytettyinä uunissa ja osa ehkä savustetaan jalosteita varten.

Rocoto de la selva Rojo Arequipa on ollut uskomaton jättirocotolajike, josta satoa on kerätty jo useita kiloja, mutta podia vaan kypsyy jatkuvasti lisää. En osaa edes ajatella koska tämä rocotokausi päättyy.

Rocoto Peru Rojo 

Rocoto Surquillo 1

Kaikista uusista perulaisista rocotoista tulee parempi esittely sitten kauden loppuvaiheessa, jolloin useimpien siemeniä tulee myös tarjolle muille kasvattajille.

Satokausi alkanut

Satokausi on nyt todenteolla alkanut ja tämä osaltaan hiljentää blogia kun lähes kaikki liikenevä aika menee nyt sadonkorjuuseen, jatkojalostukseen ja myös kasvustojen karsimiseen. Tähän aikaan vuodesta on myös blogilla lukijoita kaikkein vähiten, joten harvempi päivitystahti on muutenkin paikallaan.

Erityisesti aikaa menee nyt jatkojalostukseen mm. tomaattikastikkeiden, ketsuppien ja hillojen muodossa kun puutarhan marjat antavat myös satoa. Rocotojen savustukset alkavan parin viikon sisällä. Tomaateista tulee runsaasti satoa tänä vuonna kuten jo aikaisemmin totesin ja rocotojen pääsato kypsyy nyt kasvihuoneissa. Ulkona podeja kypsyy vielä varsin harvakseltaan.

Rocoto Peru Rojo

Uusien perulaisten rocotojen esittelyt ja makuarviot siirtyvät nyt loppukauteen, koska muutaman tuoreelta maistetun podin perusteella ei ole järkevää lajiketta arvostella. Kun erilaiset jalostusmuodot on käyty läpi, niin ollaan jo paljon viisaampia. Rocoto Cuello Rojo Ollantaytambo on osoittautunut mm. erittäin hyväksi lajikkeeksi juuri rocotoketsuppiin.

Ulkona on vielä rocotoja paljon raakileina 

Rocotoketsupin valmistusta

Tässä tulossa mustaherukkahilloa Puno Amarillolla höystettynä.

Rocotokausi jatkuu

Rocotokausi jatkuu vielä Monexin kasvihuoneessa kun satoa tuntuu tulevan vaan koko ajan. Kasvihuoneessa on enää yksi tomaatti, amppelirocotot ja Riesen Gelb vesiviljelyssä.

Orange Rocoto on tänä vuonna ollut erittäin satoisa ja kypsiä podeja tulee yhä vaikka aurinkoa ei ole paljoa näkynyt.

Raakileita riittää edelleen kilokaupalla ja kun kasvihuonetta ei pahemmin tarvitse edes lämmittää, niin rocotot saavat olla huoneessa vielä marraskuun puoliväliin asti. Minimilämpötila huoneessa on nyt ollut +5 asteessa eikä lämmitintä ole huoneessa pahemmin tarvittu.

Pesuvatillinen satoa tuli taas kerättyä parin viikon tauon jälkeen. 5,3 kiloa rocotoja tiesi sitä että kauden kokonaissaldo chilien osalta nousi jo yli 70 kilon.

Chilitarhurin sadonkorjuu

Tuttu jokasyksyinen tilanne kun chilien sadonkorjuu työllistää niin paljon että kaikki vapaa-aika menee jatkojalostuksen parissa. 40 kg satoa on jo kerätty ja Monexin kasvihuoneessa rocotot ovat ihan täynnä podeja eli töitä riittää lähiviikkoinakin ihan tarpeeksi, vaikka paljon on kasveja mennyt kompostiin juuri Euro-Serren huoneesta ja pihalta.

Tässä jonkinlainen kuvakollaasi chileistä joita viimeisen viikon aikana on kerätty.

Fidalgo Roxa c.chinense

Elysium Oxide Bonnet Mustard c.chinense

CGN20801 c.chinense , mahdollisesti epäkurantti

Scotch Bonnet Freeport Orange c.chinense ja Guindilla Larja Roja c.annuum

Aji Amarillo c.baccatum ja Jalapenoja c.annuum

Naga Morich ja Harold St.Barts c.chinense ,jälkimmäinen epäkurantti

Rovinj Market Orange c.annuum

Rocoto Riesen Gelb c.pubescens

Sekalaisia perattuja rocotoja jotka menossa savustukseen. Suurin osa rocotoista menee nyt kylmäsavustukseen

Tilanne rocotohuoneella tällä hetkellä ja kasvit ovat ihan täynnä podeja vaikka 8 kg on jo kerätty. Kesä on ollut rocotoille suotuisa vaikka kasvit olivat heikossa kunnossa vielä alkukeväällä. Touko-heinäkuussa annettu voimakas lannoitusohjelma oli lopulta onnistunut, vaikka nyt mentiin ihan riskirajoilla kaikki tai ei mitään periaatteella.