maanantai 14. elokuuta 2017

Viinirypäleistä hieno sato

Viinirypäleistä tulee ihan mukava sato myös tänä vuonna sekä kasvihuoneissa että ulkona. Molemmissa kasvihuoneissa olleet viiniköynnökset jäivät kokonaan rocotojen jyräämäksi ja monet rypäletertut ovat kypsyneet syvässä pimeydessä.

Aitoviiniköynnös Merlot on antanut satoa jo monta kuukautta Euro-Serren kasvihuoneessa. Chardonnayssa on myös vielä rypäleitä, mutta terttuja kypsyi huomattavasti vähemmän. Näiden aitoviiniköynnösten satokausi alkoi jo alkukesällä ja varsinkin Merlotista on tullut jo monta kiloa rypäleitä. Jos sama kehitys jatkuu ensi vuonna niin sitten voisi jo ajatella punaviinin valmistusta, nyt rypäleet on kaikki syöty tuoreeltaan.


 Zilga ehtii sittenkin kypsyttämään marjansa. Ulkona kasvava Zilga heräsi tosi myöhään keväällä ja kylmän kesän vuoksi näytti jo siltä että rypäleiden on mahdotonta kypsyä. Parin viikon lämmin jakso on saanut rypäleiden kasvun kovaan vauhtiin ja ensimmäiset marjat alkavat jo vaihtamaan väriä ihan oikeassa aikataulussa. Zilgasta tulee nyt hyvä sato joka kokonaisuudessaan mennee mehuksi.


Supaga kasvaa Monexin kasvihuoneessa ja rypäletertut rupeavat nyt olemaan kypsiä. Nämäkään tertut eivät paljoa ole valoa saaneet ja kasvaneet pääosin rocotokasvuston seassa. Satoa tulee normaaliin tahtiin ja nämä menee käyttöön tuoreena.

lauantai 5. elokuuta 2017

Satokausi alkanut

Satokausi on nyt todenteolla alkanut ja tämä osaltaan hiljentää blogia kun lähes kaikki liikenevä aika menee nyt sadonkorjuuseen, jatkojalostukseen ja myös kasvustojen karsimiseen. Tähän aikaan vuodesta on myös blogilla lukijoita kaikkein vähiten, joten harvempi päivitystahti on muutenkin paikallaan.

Erityisesti aikaa menee nyt jatkojalostukseen mm. tomaattikastikkeiden, ketsuppien ja hillojen muodossa kun puutarhan marjat antavat myös satoa. Rocotojen savustukset alkavan parin viikon sisällä. Tomaateista tulee runsaasti satoa tänä vuonna kuten jo aikaisemmin totesin ja rocotojen pääsato kypsyy nyt kasvihuoneissa. Ulkona podeja kypsyy vielä varsin harvakseltaan.

Rocoto Peru Rojo
Uusien perulaisten rocotojen esittelyt ja makuarviot siirtyvät nyt loppukauteen, koska muutaman tuoreelta maistetun podin perusteella ei ole järkevää lajiketta arvostella. Kun erilaiset jalostusmuodot on käyty läpi, niin ollaan jo paljon viisaampia. Rocoto Cuello Rojo Ollantaytambo on osoittautunut mm. erittäin hyväksi lajikkeeksi juuri rocotoketsuppiin.

Ulkona on vielä rocotoja paljon raakileina 

Rocotoketsupin valmistusta

Tässä tulossa mustaherukkahilloa Puno Amarillolla höystettynä.