Yrtit 2020

Tänä vuonna on taas monia yrttejä kasvamassa, mitään uutuuksia tai erikoisuuksia ei tänä vuonna ole tulossa. Tämän kauden yrtit tuli idätettyä helmikuun lopun ja maaliskuun alun välisenä aikana. Lähes kaikki yrtit on jo koulittu isompiin ruukkuihin ja ne ovat kasvihuoneessa, kaikilla taitaa olla kasvualustana Novarbon Mossgrow.
Tämän vuoden salaatteina ovat jääsalaatit Frillice sekä uutena Danstar. Lähes kaikki kaupan jääsalaatit ovat Frilliceä ja uutena ammattiviljelyyn on tullut Danstar, joka on nopeampi kasvamaan kuin Frillice, mutta ei maultaan yllä ihan samalle tasolle. Frillicen ja Danstarin siemeniä sain paikalliselta salaattien ammattiviljelijältä ja ne ovat pilleröityjä, pilleröityjä siemeniä oli paljon mukavampi kylvää ja käsitellä. Niitä riittää minulle nyt varmaan useammaksi vuodeksi.

Tänä vuonna ajattelin kokeilla Biolanin uutta sammalnappia yrttien siemenien idätykseen. Kovin mukavilta nuo sammalnapit eivät tuntuneet ja kovin herkästi tuo nappi rupesi kostuessa hajoamaan, kun niiden ympärillä ei ole mitään "verkkoa" joka pitäisi ne kasassa.
Sammalnappeihin kylvin yrteistä mm. Italialaista basilikaa, sitruunatimjamia, tavallista timjamia, tilliä sekä edellä mainittuja salaatteja.

Basilikaa sammalnapeissa ja nämä yrtit pysyivät parhaiten kasassa nappeja uudelleen ruukutettaessa.

Monivuotinen yrtti ranskalainen rakuuna talvehti tänäkin vuonna kasvihuoneessa ja lähti vauhdilla kasvuun kun aurinko rupesi huonetta lämmittämään jo helmikuussa.

Viimevuotinen suosikkiyrtti Huacatay on tänäkin vuonna kasvatuksessa yhden kasvin edestä. Siemenet tuli kylvettyä viimeisenä maaliskuussa ja pieni taimi kasvaa vielä sisällä. Huacataysta tuli suosikkiyrtti tiettyihin rocototahnoihin viime syksynä.

Yrtit ja salaatit

Yrtit ja salaatit ovat peruskasveja joita kasvatan joka vuosi. Tänä vuonna on joitain erikoisempiakin kasveja, mutta pääasiassa kasvatuksessa on kuitenkin varsin tavanomaisia lajikkeita. Vesiviljelyssä on nyt mm. tilliä, basilikaa ja kahta eri salaattia.

Pääsiäisen aikoihin kylvettyjä yrttejä. Basilikaa, oreganoa ja minttua.

Basilika on parhaimmillaan ihan nuorena, jolloin yrtin aromit ovat parhaimmillaan. Kukinnan jälkeen basilikan maku on jo varsin mautonta. Basilikan kuivaaminenkin on melko kyseenalaista ja suuri osa aromeista on jo kuivattaessa kadonnut.

Ranskalainen Rakuuna on erittäin hienostunut monikäyttöinen yrtti jota kasvatan vuodesta toiseen. Ranskalaista rakuunaa ei voi lisätä siemenestä kuten venäläistä rakuunaa, joka on lähinnä mautonta heinää ranskalaisen rinnalla. Ranskalaisen rakuunan taimen olen ostanut jokusen vuosi sitten ja se talvehtii lähes rankana kasvihuoneessa joka talvi. Lämpö ja valo saa kasvin hurjaan kasvuun joka kevät ja se tahtoo venähtää aina liian suureksi joka kesä.

Huacatay on tämän vuoden yrteistä sitten jonkinlainen erikoisuus ja se on kotoisin Etelä-Amerikasta, täällä sitä ei pahemmin kasvateta. Huacatayssa on jännittävä ja voimakas aromi ja tätä yrttiä olen käyttänyt mm. pizzoihin ja jauhelihan maustamiseen. Huacatay on erittäin voimakaskasvuinen ja suurikokoinen yrtti jonka lehden ova liuskaiset.

http://kaksikasvihuonetta.blogspot.com/2019/02/huacatay-andien-yrtti.html 

Ledano on keräsalaatti jota kasvatan ensimmäistä kertaa. Ledano on varsin voimakaskasvuinen ja suurikokoinen salaatti

Aficion on lehtisalaatti joka kasvaa myös erittäin suureksi eikä tarvitse kovin suurta ruukkua.

Frillice on jääsalaatti jota kasvatan lähes joka vuosi. Frillice on myös erittäin yleinen ammattiviljelijöiden kasvattama lajike, jota tapaa monissa kaupoissa. Frillicen hyvänä puolena on rapeat, kiinteät ja hyvänmakuiset lehdet sekä säilyvyys. Huonona puolena on hidaskasvuisuus ja se on varmaankin hitaimmin kasvavia salaatteja mitä tiedän. Vaikka salaatti on muuten laadukas niin ammattiviljelypuolella Frillicelle haetaan korvaajaa nopeammin kasvavista jääsalaateista, joilla on muuten vastaavat ominaisuudet kuin Frillicellä.

Kasvihuonekauden aloitus

Kasvihuonekausi on aloitettu tänään lauantaina 23.2. Aloitus Euro-Serren kasvihuoneessa oli erittäin aikainen ja oli tavallaan pakon sanelema juttu. Taimipöydiltä varastosta oli jo tila loppumassa muutamien voimakkaasti kasvaneiden rocotojen vuoksi, isoimmat rocotot haittasivat jo monien muiden taimien kasvua niitä varjostamalla. Kasvihuoneeseen muutti nyt osa rocotoista. Aloitusaika oli lopulta erinomainen kun vuodenaikaan nähden nyt alkoi varsin lämmin ja aurinkoinen jakso.
Asuinrakennus varjostaa kasvihuoneita vielä aamupäivällä, mutta puolenpäivän jälkeen aurinkoa on jo tarjolla runsaasti ja lämpötila Euro-Serren huoneessa oli tänäänkin jo useamman tunnin yli +20 asteessa. Viimeistään maaliskuun toisella viikolla aurinko on jo niin korkealla että huoneeseen se paistaa jo aamu kahdeksasta iltaan asti.

Ensimmäiset rocotot tuli nyt koulittua lopullisiin amppeleihin ja myöhemmin keväällä nämäkin kasvit päätyvät Monexin kasvihuoneeseen.

Valoa huoneen katossa on nyt tarjolla monin verroin paremmin kuin koskaan ennen taimikasvatuksen aikana kun huoneessa on viime kesänä vaihdettu akryylikatto, 16mm akryylikatto läpäisee valoa paljon paremmin kuin mikään kennolevy. Aloitus Monexin kasvihuoneessa varmaankin viivästyy koska amppelirocotojen taimikasvatukseen Euro-Serren huone on nyt paljon parempi vaihtoehto hyvien valo-olojen vuoksi. Osa kasvihuoneen kuplamuoveista tuli nyt myös poistettua sekä katosta että eteläseinustalta.

Rocotojen juuristo oli kasvanut erittäin hyvin taimiruukuissa ja juuret tulivat jo pohjastakin ulos, uusi ruukutus oli tämänkin vuoksi erittäin tarpeellinen. Varsinkin tämä Novarbon Mossgrow vaikuttaa erinomaiselta kasvualustalta rocotoille ja kaksi amppelirocotoa pääsikin Mossgrow kasvualustaan, toiseen lisäsin vielä hieman perliittiä. Mossgrowta on nyt saatavana VP-Luxilta.
https://www.vplux.fi/fi/product/kasvualusta-luomu-mossgrow-50l-novarbo/10288

Rocoto Manzano Amarillo Ollantaytambo on varmaankin parhaiten kasvanut rocoto ajankohtaan nähden mikä minulla on koskaan ollut ja tämäkin on kasvanut juuri Mossgrowssa. Kasvi on erittäin tuuhea ja leveyttä on jo yli metrin verran, hedelmiäkin on jo useita kehittymässä vaikka kasvi on ollut sisällä tasalämmössä koko ajan.

Taimipöytä Euro-Serren kasvihuoneessa on 5 metriä pitkä ja altakastelupöydät täyttyvät monista kasveista varmaan jo maaliskuun loppuun mennessä.

Viime viikkojen lämpö ja valon lisääntyminen on saanut ihmeitä aikaan kasvihuoneessa talvehtineissa kasveissa. Syksyllä viimeisen sadonkorjuun jälkeen matalaksi leikattu Ranskalainen Rakuuna on lähtenyt voimakkaasti versoamaan, chinotto mandariinit kypsyvät, ja myös avocado, pelargonit ja hortensia ovat heräämässä uuteen kevääseen.

Iltavalaistuksesta taimipöydillä huolehtii nyt Led Bar -tankovalaisin ja vanhempi ESL-valaisin. Pöydällä on myös lämmitysmattoja joista toinen on nyt ainakin tulevan yön lämmittämässä kasvien "jalkoja."
https://www.vplux.fi/fi/product/led-kasvivalaisin-vplux-50w-valotanko/637608

Airrex AH-300 -diesellämmitin on huoneen päälämmitin ja minimilämpötila on nyt asetettu +13 asteeseen. Katossa olevilla amppelirocotoilla on vajaat 2 astetta vielä lämpimämpää kun lämmin ilma nousee ylös. Huoneen kolme kattoluukkua on vielä pois käytöstä joten päivisin lämpötila voi huoneeessa nousta jo lähemmäs +30 astetta, todennäköisesti ainakin yksi kattoluukku otetaan käyttöön jo viikon kuluttua.

Papaya, sitruksia ja yrttejä

Euro-Serren kasvihuoneeseen tulee ensi kesäksi myös vähän eksoottisempia kasveja kasvamaan. Erikoisuuksien määrä riippuu ihan siitä mitä nyt saan itämään. Tavoitteena kun yleensä on kasvattaa kasvi siemenestä aina kun vain on mahdollista.

Papaya kasvoi minulla jo viime vuonna, mutta se kuoli omaa huolimattomuuttani kun jätin sen viileään huoneeseen loppusyksyllä moneksi viikoksi. Loppuvuodesta oli uuden yrityksen paikka ja siemenen kylvin kivivillaan josta se pääsi Nutriculture X-Stream taimihydroon. Nyt tuli aika siirtää kasvi seuraavaan vesiviljelylaitteeseen eli Ikea NFT:hen jossa se saakin jatkossa kasvaa toivonmukaan paremmalla hoidolla kuin edeltäjänsä.

Aerovesiviljelysysteemissä Papaya kasvoi hyvin alle kahdessa viikossa jolloin kuvan juuristo muodostui.

NFT:n toimintaperiaate on hyvin yksinkertainen ja alla olevasta ravinnesäiliöstä pumppu kierrättää vettä ylälaatikkoon jossa kasvi on istutettuna kivivillaan ja muodostaa juuriston tuohon ylälaatikkoon. Kasvu on erittäin tehokasta ja pienessä kivivillassa oleva kasvi istutetaan isompaan kivivillakuutioon jossa on sopiva reikä valmiina. Papaya kasvaa hyvin kivivillassa eikä tarvitse tukemistakaan muutamaan kuukauteen. Kansi viimeistelee siistin kokonaisuuden. Näistä Ikean lelulaatikoista rakensin toistakymmentä NFT:tä aika tarkalleen kolme vuotta sitten ja se on todettu erittäin toimivaksi.
http://www.kaksikasvihuonetta.blogspot.fi/2015/03/nft-nutrient-film-technique.html

Sitruksia on tulossa kasvihuoneeseen myös useita. Kalamondiinin toin valmiina n.30 senttisenä taimena Leipzigistä viime syksynä. Kasvi oli vuodenvaihteeseen asti kasvihuoneessa ja nyt ollut sisällä lämpimässä muutaman viikon. Vain muutama päivä LED -kasvivalon hajavalossa on saanut kukkanuput muodostumaan kasviin. Voin vain kuvitella miltä nuo kukat tuoksuvat puhjettuaan. Kasvihuoneessa on lisäksi talvehtimassa Kumkvatti.  

Siemenestä on sen sijaan idätetty Sitruuna. Taimi on nyt runsaan parin kuukauden ikäinen.

Ranskalainen Rakuuna on yrtti, jota ei voi kasvattaa siemenestä. Taimi on ostettu viime kesänä ja loppuvuodesta maanpäällinen kasvusto kuoli pois kun kasvi oli viileässä kasvihuoneessa. Kasvi pääsi sisälle kun chilien idätykset alkoivat ja se on nyt lamppujen alla kasvattanut komean kasvuston jota on jo leikattu. Myöhemmin on tarkoitus ottaa tuosta pistokkaita ja sillä tavalla yrittää monistaa kasvia. Rakuuna maustoi viime vuonna monia ruokia ja on paljon käyttökelpoisempi kuin Venäläinen Rakuuna.
Tänä vuonna tulee kasvatukseen myös yrttejä joita en ole ennen kokeillut, mutta idätykset tapahtuvat vasta kasvihuoneessa kun kausi todenteolla alkaa.

Satokausi alkamassa

Yksi kesän kohokohtia on kun itse viljellyt kasvit rupeavat tuottamaan satoa ihan toden teolla. Kirsikkatomaatteja, salaatteja ja yrttejä on saatu jo kuukausia, mutta mm. tomaattien ja salaattien suhteen ollaan nyt omavaraisia. Kirsikkatomaatteja tulee jo litroittain ja ensimmäiset runkotomaatitkin ovat kypsyneet.

Tumbler amppelikirsikkatomaatti on erittäin satoisa ja herkullinen, tänä vuonna amppeleita on kolme kappaletta.

Ehkä mainitsemisenarvoisin yrtti on Ranskalainen Rakuuna. Ranskalaisessa Rakuunassa on erittäin hienostunut maku ja se sopii varmasti lähes kaikkiin ruokiin. Ranskalaista Rakuunaa ei pidä sekoittaa vastaavaan venäläiseen rakuunaan joka on täysin turhanpäiväinen kasvi ja maistuu lähinnä heinältä. Ranskalaista Rakuunaa ei voi lisätä siemenestä vaan taimi on ostettava. Kuvan kasvi on hankittu keväällä jostain markkinoilta ja tuosta otetaan pistokkaita tulevaisuudessa. Olen myös kasvattanut pari venäläistä rakuunaa siemenestä tänä vuonna, mutta taitavat joutaa kompostiin kun tätä parempaa yrttiä on nyt päässyt maistamaan.

Varmaankin kaikkein eniten odotan aina ensimmäisten chilien kypsymistä, ja lähinnä Capsicum Pubescens - lajin eli tuttavallisemmin rocotojen kypsymistä. Viime itsenäisyyspäivänä multaan laitetusta siemenestä on pitkä matka satoavaan kasviin. Tuoreita rocotoja käytetään kesällä lähes kaikilla mahdollisilla tavoilla, Leivän päällä, moniin ruokiin, jäätelöön, puuroon ja tietysti täytettynä grillissä. Koskaan aikaisemmin ei ollut tullut mieleen yhdistää chiliä ja raparperia. Kasvimaalla meillä kasvaa iso raparperipuska ja nyt kokeilin rocotosilppua kirpeään raparperikiisseliin ja tämä yhdistelmä toimi vallan mainiosti.

Raparperikiisseliä Santa Natalia -rocotosilpulla. Chilin polte katosi lähes kokonaan kiisselissä ja kirpeät maut täydensivät mukavasti toisiaan. Suosittelen kokeilemaan jos raparperia löytyy pihalta.

Ensimmäiset Santa Nataliat kypsyivät ja hedelmät ovat ihan mukavankokoisia. Isompi painoi 73gr ja uskoisin että amppelista voisi tulla 4-5 kg satoa tänä vuonna. Rocoton hedelmä on parhaimmillaan kun se on hieman ylikypsä, varsinkin jos sen nauttii tuoreeltaan. Hedelmä irtoaa tällöin helposti kannastaan joka jää kasviin kiinni. Kuvan oikeanpuoleisessa hedelmässä näkyy kannan jättämä kolo. 

Halkaistu ylikypsä rocoto on mehevä ja hieman pehmeä. Santa Natalia on tyypillinen punainen omenarocoto eli varsin mieto poltteeltaan, ehkä yllättävänkin mieto. Maku oli ihan hyvä ja tyypillinen punaiselle rocotolle eli ei niin voimakas maku kuin tulisemmissa keltaisissa Canario tyypin rocotoissa. Santa Natalia on hyvin samantyyppinen kuin esim. Manzano Rojo ja varmaan kasvattelen näitä jatkossakin, vaikka potkua olisin odottanut enemmänkin. Vasta ensimmäinen hedelmä on kuitenkin maistettu, joten poltetta voi löytyä vielä huomattavasti enemmän muista hedelmistä, Voi olla että tämä ensimmäinen alinna kasvanut yksilö oli kypsynyt hieman varjossa, sillä saman kasvin auringossa kypsyvä hedelmä voi olla selvästi varjossa kypsyvää tulisempi. Mikään sääntö tämä ei kuitenkaan ole sillä mm. chinenseissä varjossa kypsyneet hedelmät voi päinvastoin olla jopa tulisempia kuin auringossa kypsyneet.