tiistai 20. lokakuuta 2020

Rocotonsiemeniä ja Aji E.O.T.A

 Uusi chililkausi on taas lähempänä kun mennään kohti vuodenvaihdetta. Uusi kausi aloitetaan yleensä rocotojen idätyksellä. Itse kylvän ensimmäiset uuden kauden rocotot yleensä joulukuussa eli siihen ei ole aikaa enää kuin puolitoista kuukautta.

Nyt olisi taas mahdollisuus hankkia ainutlaatuisia perulaisia rocotoja, joita toin Suomeen lähes 30 erilaista lajiketta loppuvuodesta 2016. Siemenkanta on lähes kokonaan uusittu ja tarjolla olisi blogin lukijoille yli 20 lajiketta, jää nähtäväksi miten kauan noin monta lajiketta on enää vapaana. 

Perulaisten rocotolajikkeiden esittely löytyy blogin välilehdeltä "Perulaiset rocotot - lajike-esittelyt"
http://kaksikasvihuonetta.blogspot.com/p/perulaiset-rocotot-lajike-esittelyt.html

Lajike-esittelyn lopusta löytyy siemenpussien hinnat. Minimitilausmäärä on 3 pussia ja alle 25 euron tilauksiin lisätään postimaksu. Siemeniä tilaavat saavat bonuksena todella harvinaisen chilin siemeniä. Aji E.O.T.A on uusi chililajike Perusta, jota ei myydä missään siemenkaupoissa. Aji E.O.T.A :n siemeniä on tarjolla niin kauan kuin niitä riittää. Tilaukset ja kyselyt blogin sähköpostiin.


Aji E.O.T.A C.chinense on uusi chillilajike joka löydettiin viime vuoden elokuussa. E.O.T.A tulee sanoista End Of The Andes. Lajikkeen löysi ja sen nimesi amerikkalainen ethnobotaisti, joka tekee retkiä Perun Amazonilla ja Andeilla. Lajike löytyi Pillcopatan kylästä, joka sijaitsee Manún kansallispuistossa lähellä Amazonia. Andit päättyvät tähän pieneen kylään, josta alkaa sademetsä. Tästä kylän sijainnista tuo hiukan erikoinen nimi tälle chilille on annettu. Paikalliset Ketsuat eli inkojen jälkeläiset ovat viljelleet tätä kylän chiliä sukupolvelta toiselle.


                                                    
Aji E.O.T.A:ssa on poltetta erittäin vähän ja se on erittäin herkullinen. Podeja voi popsia lähes sellaisenaan ja varovasti sitä voi lisätä mm. salaatteihin. Itse olen nyt syksyllä savustanut tätä chiliä ja siitä tulee erittäin hyvää savujauhetta. Erinomainen mieto lajike jonka kasvatusta voin suositella kun siemeniäkin on nyt tarjolla. Kasvihuoneessa vesiviljelyssä Aji E.O.T.A on ollut myös erittäin satoisa ja kasvi voi edelleen hyvin lokakuun loppupuolella.

Aji E.O.T.A:n pieni taimi keväällä



torstai 17. syyskuuta 2020

Rocotojen siirto kasvihuoneisiin

 Chilikausi on kääntynyt loppusuoralle tämän kauden osalta. Kesän aikana chilipäivityksiä blogiin ei oikeastaan ole tullut, mutta kausi on kuitenkin ollut erittäin hyvä juuri rocotojen osalta, joita suurin osa kasvatuksessa olevista kasveista on.

Talon pääty elokuun lopulla.


Kaikki ulkona kesän kasvaneet chilit olivat rocotoja ja ne olivat talon päädyssä kuten niin monena vuonna aikaisemminkin. Viimeisen viikon aikana lähes kaikki rocotot on siirretty kasvihuoneisiin kypsyttämään loppusatoaan, toiseen talonpäätykaappiin jäi vielä kaksi rocotoa, jotka ovat tupla-autopoteissa. Pihalta satoa on tullut jo kesäkuun lopulta alkaen useita kiloja ja raakileita on vielä runsaasti kasveissa jäljellä, ainakin osa niistä saa nyt kypsyä vielä kasvihuoneissa, joissa kausi jatkuu ainakin lokakuun lopulle ja ehkä jopa marraskuulle.

Rocotosatoa pihalla elokuussa

Omat satotarpeet tuli tyydytettyä jo elokuun puolella, viime vikkojen sato on mennyt lähes kokonaan myytäväksi halukkaille. 

Rocotot ovat sitkeitä kasveja ja kasvien siirto sisälle on onnistunut varsin hyvin vaikka satoa oksilla on useita kiloja. Kuvassa tupla-autopoteissa olevat San Pedro Rojo ja Santa Natalia liukuivat huoneeseen altakastelupöydän päällä ja haarat nostin ylös naruilla kasvihuoneen kattoon, raakileita irtosi kuljetuksen aikana vain muutama.


                                                        
Rocotot paikallaan kasvihuoneessa ja haarat narutettuina huoneen kattoon. Kaikkiaan olen siirtänyt ulkoa lähes kymmenen rocotoruukkua sisällä viimeisen viikon aikana. Huoneissa on minimilämmitys + 7 asteessa ja toistaiseksi lämmitystä ei ole vielä tarvittu.
                                                    
Turpo Pube kypsyttelee viimeisiä podejaan Euro-Serren kasvihuoneessa.

Monexin kasvihuoneeseen muuttivat mm. rocotot Arequipeno Rojo ja Puno Rojo

Satoa rocotoista on tullut tähän mennessä kymmeniä kiloja ja edelleen kasvit notkuvat raakileista, kypsyminen sen sijaan hidastuu nyt huomattavasti kun aurinko ei enää lämmitä kasvihuoneita samalla tavalla kuin kesällä.

Yleisnäkymää Monexin kasvihuoneesta jossa huoneen katto on lähes ummessa rocotokasvustosta.

Rocoto San Pedro Orange tekee podeja vielä syksyllä runsaasti. Yhdestä ryppäästä tulee vielä helposti kilon verran satoa kerralla kypsäksi.

Rocoto Puno Pica Orange on tehnyt tänä vuonna runsaasti satoa Euro-Serren kasvihuoneessa amppelissa, jos suurin osa raakileista saadaan vielä kypsäksi niin yli 10 kiloa satoa yhdestä kasvista tulee tänäkin vuonna.

 CAP907 ja kasvihuoneen pohjoisseinustallakin tulee vielä runsaasti podeja. 

torstai 10. syyskuuta 2020

Runkotomaatteja TomatoEdeniltä

 Seuraavassa tomaattiesittelyssä on mukana kolme lajiketta jotka kaikki saavat hyvän arvosanan.

Brazilian Beauty on upea tomaattilajike joka tänä vuonna kasvoi Monexin kasvihuoneessa vesiviljelyssä. Tomaatit tulevat pitkissä tertuissa ja ovat kauniita syvän ruskeita kypsyessään. Satoa Brazilian Beauty on tehnyt ihan hyvin ja kauniit tomaatit ovat pehmeän hyvänmakuisia ja niitä on pääasiassa käytetty tuoreeltaan, vaikkakin osa on myös pakastettu talven varalle.

Brazilian Beauty on myös mehukas, kypsyneet tomaatit ovat olleet myös täysin virheettömiä ja kooltaan keskikokoisia.
https://tomatoeden.com/?347,brazilian-beauty

Pork Chop on erittäin kaunis syvänkeltainen runkotomaatti, joka on myös kasvanut Monexin kasvihuoneessa vesiviljelyssä. Satoa Pork Chop on tehnyt hyvin varsinkin nyt syksyllä. Tomaatit ovat keskikokoista suurempia ja uurteisia, raakana eli vihreänä tomaatissa näkyy vielä raidoitusta.

Pork Chop on varsin paksulihainen ja mehukas, maultaan mielyttävän pehmeä ja lievää hapokkuuttakin tomaatista löytyy. Erittäin hyvä lajike jota varmaan kasvatan vielä tulevaisuudessakin. TomatoEdenin valikoimista tämä tomaattilajike on poistunut ainakin väliaikaisesti.

Zabava on mielenkiintoinen tomaatilajike joka on kesän ollut ulkokasvatuksessa talon päädyssä, jonne aurinko paistaa aina iltapäivästä myöhäiseen iltaan. Tomaatit ovat jännän pitkulaisia puikuloita ja varsin pienikokoisia. Kesällä satoa tuli vielä harvakseltaan mutta syksyllä tomaatteja on tullut varsin runsaasti.

Zabavat ovat varsin paksulihasia ja nestettä tomaateissa on varsin vähän. Tämä lajike sopii parhaiten ketsuppeihin ja tomaattikastikkeisiin, tuorekäyttöön löytyy mehukkaampiakin lajikkeita. Maku on keskinkertainen.

Ulkokasvatukseen tämä harvinainen venäläislajike on sopinut erittäin hyvin. Syksyn viileydessä tomaatti on viihtynyt hyvin ja raakileita on isoissa tertuissa runsaasti vielä syyskuussa. Raakileita on niin runsaasti että todennäköisesti yritän siirtää kaksimetrisen kasvin vielä kasvihuoneeseen ennenkuin yöpakkaset tulevat.

lauantai 22. elokuuta 2020

Alsu ja Hurma - runkotomaatit

 Uusien TomatoEdenin tomaattilajikkeiden esittely jatkuu runkotomaattilajikkeilla Alsu ja Hurma

Alsu on erittäin vahvakasvuinen tomaattilajike joka minulla kasvaa vesiviljelyssä Euro-Serren kasvihuoneessa. Tomaatit ovat erittäin suuria pitkälti yli puolen kilon painoisia. Tomaatit tulevat vielä todella suurissa ryppäissä, joten tertut vaativat kunnollista tukea, sillä painoa voi olla useampi kilo, onneksi tomaatit ovat kypsyneet tertuissa ainakin osittain eriaikaan, joten osan tomaateista voi kerätä aiemmin kuin muut. Tomaatit ovat kauniin punaisia ja virheettömiä kaikin puolin.

Alsu on maukas pihvitomaattilajike, jossa on lievää happoisuutta mukana. Tomaatissa on paljon nestettä mukana ja pääasiassa olen käyttänyt Alsuja tuoreena. Hyvä pihvitomaattilajike joka tekee satoa isoissa tertuissa. Siemenet löytyvät TomatoEdeniltä

https://tomatoeden.com/?403,alsu

Hurma on myös pihvitomaattilajike, joka minulla kasvaa Euro-Serren kasvihuoneessa, mutta hiukan huonolla paikalla pohjois-sivulla. Hurmalla on kasvualustana Mossgrow -sammalmultaa ja se on viihtynyt siinä hyvin ja satoakin on tullut erittäin hyvin vähän huonosta sijainnista huolimatta.

Hurma on erittäin kaunis syvän oranssin värinen tomaatti, tomaatit ovat kooltaan selvästi pienempiä kuin Alsun, mutta suurikokoisia pihvitomaatteja pääasiassa. Tomaatit kypsyvät varsin nopeasti ja ovat olleet täysin virheettömiä. Hurma on mielestäni ihan huippujlajike kaikin puolin.


Tomaatit ovat paksulihaisia ja erittäin hyvän makuisia. Hurman hedelmiä en ole raaskinut käyttää tomaattikastikkeissa vaan kaikki on syöty tuoreeltaan leivän päällä tai salaateissa. Hurma on yksi parhaista ellei paras tomaattilajike joka on tänä vuonna kasvatuksessa ja varmasti kasvatuslistoilla tulevinakin vuosina. Siemenet löytyvät luonnollisesti TomatoEdeniltä.

https://tomatoeden.com/?594,hurma

lauantai 1. elokuuta 2020

Reinhard`s White Heart - valkoinen pihvitomaatti

Reinhard`s White Heart on runsaasti jättimäisiä pihvitomaatteja tekevä tomaattilajike, jonka siemenet sain kasvatukseen TomatoEdeniltä, niin kuin lähes kaikki muutkin tomaattilajikkeet joita tänä vuonna kasvatan.
https://tomatoeden.com/?802,reinhards-white-heart

Reinhard`s White Heart kasvaa Euro-Serren kasvihuoneessa NFT-vesiviljelykaukalossa kasvihuoneen keskellä, se on osoittautunut erittäin satoisaksi ja aikaiseksi tomaattilajikkeeksi tänä vuonna. Ensimmäiset yli puolen kilon tomaatit kypsyivät heinäkuun alusta ja tomaatteja kasvista tulee runsaasti suurissa tertuissa, joissa voi olla kolme tai neljäkin puolen kilon tomaattia.


Tomaatit ovat erittäin kauniita, virheettömiä ja väriltään vaalean keltaisia kerman värisiä, jotkut pienemmät tomaatit ovat kypsyneet nimensä mukaan lähes valkoiseksi. Muutamissa tomaateissa on ollut jopa jonkin verran punertavia raitoja. Rakenteeltaan tomaatit ovat paksulihaisia ja mehukkaita, siemeniä on varsin vähän. Maultaan tomaatit ovat hyviä ja varsin mietoja, lievästi hapokkaita ja kaikin puolin hyviä varsinkin tuorekäytössä. Koska tomaatti tekee erittäin runsaasti satoa niin osa jäteistä on myös pilkottu ja laitettu pakastimeen talven käyttöä varten. Reinhard`s White Heart on upea tomaattilajike jota voin vilpittömästi suositella kasvatukseen varsinkin kasvihuoneessa.



lauantai 25. heinäkuuta 2020

Rocotopizza

Rocotopizza
Herkullinen rocotopizza valmistuu kesällä grillistä ja kypsyy pizzakiven päällä, vain näin saadaan paras mahdollinen pohja, ohut ja rapea pizzalle.


Kaikki alkaa pizzataikinan teosta joka on rocotopizzan tärkeimpiä vaiheita. Mahdollisimman rapea ja ohut pohja saadaan 00-jauhoista. Jauhopussissa on ohje neljän pizzan valmistukseen jota itsekin noudatan. Pizzataikina tehdään edellisenä päivänä ja siitä tehdään neljä taikinapalloa jotka voidellaan oliiviöljyllä ja taikinapallot jätetään vetäytymään jääkaappiin vuokaan yön ajaksi. Seuraavana päivänä aletaan pizzan tekoon kun taikinapallot kaulitaan mahdollisimman ohuiksi pizzapohjiksi, alla tuossa on leivinpaperia.

Pizzapohjan päälle tulee luonnollisesti tomaattikastike, jonka tein rocotoketsupista (noin 1,5 dl), kaupan tomaattipyreestä (alle 1 dl) sekä mausteeksi kastikepohjaan vielä oreganoa.

Pizzan täytteet laitetaan jokaisen oman valinnan mukaan. Kahteen pizzaan tuli jauhelihaa ja se ruskistetaan ensin paistinpannulla ja mukaan tuli nyt pilkottua paprikaa sekä tuoretta rocotosilppua, mausteina oli mustapippuri sekä runsaasti huacatay yrttiä myös tuoreena.

Tuoretta rocotosilppua joka meni suoraan pizzojen päälle ennen kypsennystä grillissä. Kaikkiaan keskikokoisia rocotoja meni noin 4 kpl neljään pizzaan sekä lisäksi pohjassa oli rocotoketsuppia. Tällä rocotomäärällä pizzoista ei tullut yhtään tulisia mutta makua oli sitäkin enemmän. Rocotosilpun voisi hyvin tuplata ainakin pariin pizzaan.

Pizzat valmiina täytteillä joista juusto vielä puuttuu. Tässä pizzoissa oli hyvinkin perinteiset täytteet. Kinkkusuikaletta, ananasta ja rocotosilppua kahdessa pizzassa sekä kahdessa muussa meetvurstiviipaleita, jauhelihaa, herkkusieniä ja rocotosilppua.

Juustoraasteet vielä pizzojen päälle ja sitten ne ovat valmiita grillattavaksi. Juustona oli nyt cheddaria, mozzarellaa ja sinihomejuustoa. Pizzojen valmistusvaiheessa minulla on vielä leivinpaperia pizzojen alla, joten ne on ollut helppo siirtää pizzalapion päälle ja siitä grilliin. Kun pizza on paistunut jonkin aikaa grillissä ja pohja paistunut kovaksi niin leivinpaperi on ollut helppo ujuttaa pizzan ja pizzakiven välistä pois, lopun ajan pizza on paistunut suoraan pizzakiven päällä. Grillin lämpötila pizzaa paistettaessa on enimmillään ollut yli 250 astetta.

Valmis rocotopizza nautittavaksi, päälle voi vielä lisätä kuivattua oreganoa ja pizzamaustetta. Kovaksi ja rapeaksi paistunut rocotopizza päihittää mennen tullen kaikki pizzerioiden ja kebab paikkojen löysät pizzat ja erilaisilla täytteillä jokainen saa pizzaan haluamaansa makua. Kaiken a ja o on kuitenkin pizzapohjan valmistus oikeilla jauhoilla ja pizzan grillaaminen mahdollisimman kuumalla pizzakiven päällä.   
 

maanantai 13. heinäkuuta 2020

Afternoon Delight - jättikokoinen pihvitomaatti

Afternoon Delight on erittäin suuria tomaatteja tekevä pihvitomaatti jonka väritys on keltaisesta punaiseen. Afternoon Delight -tomaatti kasvaa minulla Euro-Serren kasvihuoneen eteläseinustalla eli ihan parhaalla paikalla kasvihuoneessa. Tämänkin jättilajikkeen siemenet sain kokeiltavaksi TomatoEdeniltä Puolasta.
https://tomatoeden.com/?636,afternoon-delight

Tomaatit ovat siis todella suurikokoisia ja kaikki tähän mennessä kypsyneet tomaatit ovat olleet puolen kilon luokkaa.

Kerätyt tomaatit ovat olleet jo hiukan ylikypsiä ja ne ovat erittäin mehukkaita ja paksulihaisia, näistä tomaateista todellakin riittää syötävää ja ne ovat maultaan varsin herkullisia ja pehmeitä, hapokkuutta tomaateissa on hyvin vähän, mutta lajike on mielestäni monikäyttöinen ja hyvän makuinen joten voin suositella sitä kasvatukseen.

Kypsyviä Afternoon Delight -tomaatteja
Tomaattikausi on näin keskikesällä hyvässä vauhdissa ja kypsiä tulee jo lähes jokaisesta uudestakin lajikkeesta. Tuntuu kuitenkin että tomaatteja kasveissa olisi ehkä hiukan vähemmän kuin edellisinä vuosina, joka saattaa johtua erittäin lämpimästä kesäkuusta, jonka vuoksi tomaatteja pölyttyi vähemmän. Tästä huolimatta satoa tulee kuitenkin erittäin runsaasti, enemmän kuin pystyy tuoreena käyttämään. Ensimmäinen erä rocotoketsuppiakin tuli tehtyä jo heinäkuun ensimmäisellä viikolla.